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2022年10月20日 · 輕鬆下廚【三杯茄子】高溫油炸不油膩，維持完美色澤；濃郁三杯醬料令人垂涎欲滴，下飯超適合！. 阿慶師要來分享 大家都喜歡的「三杯料理」啦 ...
2014年11月26日 · 原文網址：http://ppt.cc/76Qp 雖然稍嫌麻煩，但過油後的清炒茄子真的好吃許多。. 【關鍵字】：茄子、炒茄子、阿基師、水煮、一鍋、撈起.
阿慶師拍過了這麼多道料理發現尤其家常館子菜非常熱門～其中有三杯、宮保、醬爆但好像還少了一道魚香！ 所以今天我們要來做人氣高又下飯也是 ...
韓式輕量砂鍋 燜煮燉煲都好用→ https://goo.gl/d0b7aG魚香茄子材料：茄子 500公克水 100ml油 1大匙薑末 10公克蒜末 15公克絞肉 200公克蔥花 10公克太白粉水 ...
2017年8月31日 · 每次不管是自助餐或是點菜的餐廳，. 只要看到茄子一定會點！. 上次在冰箱裡又挖到一包茄子，. 突然想吃炒茄子，就這樣，超美味的塔香茄子就出現了！. 快來我的地盤： aiko愛生活 、 instagram 、 微博 、 G+ ， 一起聊天玩樂：）. 最重要的是這道塔香 ...
愛料理 . 全部分類 . 當季食材. 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。 🍆 茄子料理如何不變黑? 浸泡醋水、檸檬水，避免讓茄子接觸空氣太久. 表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 加入少許醋，能幫助延緩變色。 看更多 《如何煮茄子不變色》 找更多「茄子」： 涼拌茄子. 魚香茄子. 烤茄子. 醬燒茄子. 塔香茄子. 茄子絞肉. 氣炸茄子. 茄子煲. 茄子不變色. 【 家常菜 】日式醬煮茄子. 檀島生活.
2014年9月2日 · 茄子料理食譜│超簡單步驟塔香茄子 (參考自阿基師食譜) 2014-09-022018-04-06 迷你竹/韻竹 0 Comments. 院子裡有空間可以種些菜，首先種下的是好養又好用的九層塔，市場隨便賣一包也要幾十塊，自己種一棵要用隨時就採下方便又省錢，熊指定了要我煮這道塔 ...
2014年9月26日 · 茄子料理,雖然是道無法深植人心的料理,但茄子卻是一種營養價值極高的食材,是抗癌高手,能預防高血壓保護心血管;茄子其實是沒有任何味道,不過卻讓很多大小朋友敬而遠之,怎麼讓茄子好吃?又如何以最簡單的烹煮方式讓紅燒茄子美味上桌? 茄子軟軟嫩嫩 ...
阿基師料理料理怎麼做？ 愛料理精選99篇簡易食譜做法與步驟，有最新的試作阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋、蒸蛋（加入阿基師撇步）、滷牛腱肉（參考阿基師及小林郭郭食譜）、仿阿基師的超簡單海鮮湯麵。
今天讓我們一起來研究阿基師醬爆茄子做法秘訣。（一）挑選鮮嫩的茄子。（二）將茄子切刀花較易燒爛。（三）見茄子皮轉黃褐色時，要把茄子塊鏟向鍋邊避色茄皮變黑。阿基師醬爆茄子材料： 鮮嫩的長茄子一斤，薑少許，豆瓣醤兩大匙，糖少許。
