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味精是什麼？ 味精是麩胺酸的鈉鹽，因此又稱麩胺酸鈉或麩胺酸鹽，英文則為Monosodium glutamate（國外多直接以MSG 稱呼）；麩胺酸則是普遍存在於所有蛋白質的一種胺基酸。1908年，1位日本化學家池田菊苗發現在湯裡加 海帶 或 昆布 能提升料理風味，於 ...
2020年4月13日 · 鈉是對人體很重要的一種電解質，也是食鹽的主要成份，但因為攝取太多鈉的話，有可能會造成高血壓等相關症狀，因此衛生署也建議成人每日的鈉攝取量不要超過2,400毫克，大約等於6g的鹽，雖然攝取太多鈉會有健康問題，但攝取過少的鈉也有可能會引發各種不適症狀喔！趕快來看看是哪些症狀。
2021年12月16日 · 玻尿酸其實跟尿酸無關. 但因為已經被大家熟悉. 反而正名為透明質酸鈉大家不認識XD. 透明質酸鈉是原本就在身體中. 是皮膚的細胞外基質成分. 分子小可以透過口服的方式補充. 過去在萃取透明質酸鈉的方式是從雞冠、豬皮提取. 目前的主流都是採用「流行鏈球菌 ...
2018年5月15日 · 5’–次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5’–鳥嘌呤核苷磷酸二鈉若與味素搭配使用時，會有加乘效應（Synergistic effect ... 食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是 一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任，把 ...
2024年1月24日 · 過碳酸鈉是什麼？ 過碳酸鈉（sodium percarbonate）又稱固體雙氧水，是一種化學合成物。當過碳酸鈉溶於水時，會分解成碳酸鈉和過氧化氫，可以有效地分解頑垢、陳年髒污，還有殺菌的作用，像是可以去除衣物上的污漬和污垢，同時也能展現出漂白效果。
2024年4月11日 · 什麼是過碳酸鈉？ 過碳酸鈉是一種 化學式為Na2H3CO6的化學物質，也稱為 固體過氧化氫，其以粒狀粉末的形式提供。為了能夠使用它，將其溶解在水中，通常用作 天然去污劑或增白衣服。 但它還有一些其他功能。 過碳酸鈉的特性 雖然它是一種化合物，但它的成分來自天然原料，實際上是取之不盡 ...
硬脂酸鈉是肥皂的重要組成部分，有優良的乳化、滲透和去污力。 此外，硬脂酸鈉也作洗滌劑、乳化劑、分散劑、腐蝕抑制劑、粘合劑和硬脂酸的各種金屬鹽類的製備原料等。
