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2023年2月15日 · 因為浸泡的雪耳和木耳較容易受椰毒伯克霍爾德氏菌污染，而當中或產生毒素米酵菌酸。此毒素一旦產生，不論是沖洗或烹煮都不能破壞其毒性，中毒後可能出現腹痛及嘔吐等病徵，情況嚴重者可引致肝功能異常，甚至死亡。投訴消委會2020年起接獲乾食用菌的
2024年4月6日 · 台北寶林茶室中毒案｜米是無辜的！米酵菌酸改名「邦克列酸」 台北寶林茶室廚師手部樣本驗出米酵菌酸 17人對毒素呈陽性反應 寶林茶室食物中毒｜台首現米酵菌酸死亡率達100％ 專家教自保3招 台北寶林茶室增至31人食物中毒 14名患者體內驗出米酵菌酸
2024年4月1日 · 衛福部部長薛瑞元今日（4月1日）上午受訪時透露，已有14人體內驗出米酵菌酸 。據介紹，先前包括2名死者、6名住院患者，共8人體內驗出米酵菌酸，衛福部已判定寶林茶室食物中毒案是米酵菌酸引起，後來又有患者體內驗出米酵菌酸，截至目前 ...
2024年3月28日 · 3類食物高危 浸泡不當含劇毒. 寶林茶室中毒事件釀2死 疑粿條出事！. 3類食物高危 浸泡不當含劇毒. 台北市寶林茶室爆發食物中毒事件，由於中毒個案都吃了炒粿條及河粉，有醫師懷疑是「米酵菌酸」毒素所致，除了米製品保存不當外，長時間在不良環境浸泡 ...
2024年3月31日 · 包括死者、住院和未住院者，總計12人檢出米酵菌酸陽性，衛福部已定調事件是米酵菌酸 引起。不過由於該宗中毒事件檢調已經介入調查，所以真正的事發原因還要進一步釐清。而目前住院患者中，還有5人在深切治療部救治。衛福部次長王必勝 ...
2024年4月19日 · 在印尼，米酵菌酸中毒總體死亡率為60％。 在1988年爆發一起大規模「邦克列酸」中毒事件後，印尼政府當局鑒於此種食物可能產生的危險性及局勢的嚴重性，已立法永久禁止生產和銷售椰子天貝，但當地仍有民眾秘密私下生產。
2024年3月28日 · 目前各界專家也只能透過相關資訊，推測可能中毒原因，不少專家認為元兇可能是「米酵菌酸（Bongkrekic Acid）」毒素導致。 寶林茶室案｜「米酵菌酸」無有效解毒劑 專家：避免重複加熱飯麵 米酵菌酸｜非洲曾發生手工啤酒中毒案 75人喪禮賓客慘赴黃泉 寶林茶室｜米酵菌酸可能性大！
