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2023年12月14日 · 農業部曾在臉書粉專上曝光正確清洗蔬果的步驟，並分享8大類蔬果的清理方式。（示意圖／pixabay） 你都習慣怎麼清洗蔬果呢？為攝取多元的營養素，許多家庭的每日菜單中，不免出現不同顏色的蔬果，除了有飽足感外，又能達到均衡飲食，但究竟蔬果是要先切再洗或先洗再切，讓不少人為此糾結。
2023年4月17日 · 而一般洗菜不過是十幾分鐘就完成，所以短時間使用小蘇打清洗蔬果的效果，未必比清水沖洗來得好。像常用在十字花科蔬菜或葉菜類的殺蟲劑馬拉松Malathion，在pH7環境中半降解周期為6天、pH9半降解周期也需半天。用鹽巴洗蔬菜的效果如何？
2019年1月14日 · 也因為系統性農藥會四處分布在蔬果的體內，所以說用水清洗蔬果的表面，是沒辦法有效洗掉系統性農藥的。 但看到這，大家應該會很擔心，如果我們無法確定架上的蔬果，是不是真的等到安全採收期過後、農藥殘留量夠低才採收，消費者豈不是只能逆來順受？
2019年6月18日 · 用清水洗菜最乾淨. 用「清水」沖洗蔬果，是最簡單又最有效可以避免農藥殘留的洗菜法。. 而且只要遵守洗菜的3大步驟，就可讓農藥殘留大大降低：. 1. 先浸泡. 清洗蔬果第一步，先浸泡3分鐘，此動作是要讓農藥被溶解於水中，但要注意別泡太久，若浸泡超過 30 ...
2021年7月24日 · 疫情期間一次採賣大量蔬菜回家，綠色蔬菜絕對不可少！葉菜類營養價值高、卻最不耐放，民眾最信賴的安心指標譚敦慈老師，來教大家如何安心 ...
2016年7月16日 · 料理這件事很好玩，看著 蔬菜 變成桌上一道道美味佳餚，是再有成就感不過的事。 可是料理前一定得先洗菜，雖然相對枯燥，卻非常重要。在掌握各種烹飪技法前，先來了解如何清洗蔬果吧！EatRight Ontario* 提供不同蔬果適合的清洗方式，以下將蔬果分為四大類：
2011年4月28日 · 蔬果在浸泡5分鐘後，在水龍頭下沖一分鐘，連續3～5次，這樣就可以把蔬果表面的農藥清除乾淨。. 洗菜方式因菜而異. 雖然清洗的方式大同小異，但是不同的蔬果特性不同，處理方式也各不相同。. 以葉菜類而言，浸泡之前，要先把菜梗和莖相接的地方切去 ...
