搜尋結果
2024年4月10日 · 食源性疾病俗稱為食物中毒，是由於食用受污染的食物或飲水引起的疾病。 其中，微生物（包括細菌、病毒和寄生蟲）或其毒素，是食物中毒最常見的原因。
究竟怎麼樣才算食物中毒？ 只要吃壞肚子就是食物中毒嗎？ 食物中毒又該如何緩解？ 《Hello醫師》為您講解關於食物中毒的大小事，說明食物中毒的定義、病徵、症狀及緩解方法。
2024年4月1日 · 食物中毒一般是指吃了不潔或有毒的食物而引致的急性疾病；其症狀通常在進食後 1 ～ 36 小時內發生，患者一般的症狀是腹瀉和嘔吐。 食物中毒多久會好？ 一般食品中毒的症狀通常會持續 1 天或 2 天，有些會持續 1 周到 10 天。 看更多： 食物中毒5症狀快就醫！
2022年7月2日 · 食物中毒是指吃下含致病菌的污染食物，或是含有毒素、化學物質的動植物後，所產生的任何疾病，常見症狀包括： 噁心、嘔吐. 腹痛、腹瀉. 頭暈、發燒. 四肢無力. 近五年食物中毒的常見致病原. 根據衛福部食藥署的統計資料，近五年 (2017 – 2021) 有通報之食物中毒案例中，平均人數為5705人，且季節更替時常是感染高峰，致病物質以諾羅病毒、仙人掌桿菌 、金黃色葡萄球菌的佔比較高。 註：若由 不同細菌或病毒共同引起，則患者數重複計算。 八種常見致病原的特徵. 諾羅病毒. 近五年諾羅病毒所造成的食物中毒，每年幾乎都有上千例，其潛伏期約在24-48小時，傳染方式包括： 糞口途徑. 人與人直接接觸. 食用被污染的食物. 根據統計資料，其傳染高峰為11月至隔年3月。
2024年3月28日 · 根據衛福部「111年食品中毒發生與防治年報」，台灣總共發生499案食品中毒案件，人數最多為 諾羅病毒 ，其次分別是沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、 金黃色葡萄球菌 、腸炎弧菌。
日前百貨公司美食街造成食物中毒事件，引發大家對於食物中毒的關注，目前確認是由於保存不當的穀物製品產生的「米酵菌酸，又被正名為邦克列酸」毒素造成，還有仙人掌桿菌造成的「炒飯症候群」，這些食物中毒嚴重將導致肝功能損害或急性腎衰竭，甚至 ...
2021年11月27日 · 食物中毒最常見症狀. 食物中毒的症狀可能從輕度到非常嚴重，依據吞下不同的細菌，症狀可能有所不同，一般食物中毒的最常見症狀是：胃部不適、 胃痙攣 、噁心、嘔吐、腹瀉、發熱。. 吃下受污染的食物或飲料後，可能會數小時或數天才會出現 ...
2024年2月23日 · 食物中毒是一种食源性疾病，是一种因食用或饮用的东西而引起的疾病。 病因是食物或饮料中的细菌或其他有害物质。 食物中毒的症状通常包括胃部不适、腹泻和呕吐。 症状一般在食用后的几小时或几天内出现。 大多数患者病情轻微，无需治疗就可好转。 但有时食物中毒会导致严重的疾病或并发症。 产品与服务. 书籍：《妙佑医疗国际家庭疗法指南》 症状因病因而异。 根据不同病因，症状可能会在几小时或几周内开始。 常见症状包括： 胃部不适。 呕吐。 腹泻。 腹泻伴有便血。 胃疼和痉挛。 发热。 头痛。 食物中毒在较为少见的情况下会影响神经系统，并可能导致严重疾病。 症状可能包括： 视力模糊或复视。 头痛。 四肢丧失活动能力。 吞咽问题。 皮肤刺痛感或麻木感。 虚弱。 说话声变化。 何时应就医. 婴儿和儿童.
2024年1月15日 · 食物中毒，係指因攝食污染有病原性微生物、有毒化學物質或其他毒素之食品而引起之疾病。 常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，依病人年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。 抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。 一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。 食物中毒分類. 細菌性食物中毒，如：沙門氏菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、肉毒桿菌、病原性大腸桿菌等。 化學性食物中毒，如 ： 農藥、非法食品添加物、重金屬等。 天然毒性中毒，如 ： 毒貝類、毒河豚、毒菇等。 類過敏食品中毒，如 ： 不新鮮或腐敗的魚、肉類。
遵守五要原則，預防食品中毒. 食品藥物管理署 (下稱食藥署)提醒民眾，端午佳節已過，天氣日趨炎熱，高溫且潮濕的環境最適合各種微生物之生長，因此調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則，以預防 ...
