搜尋結果
舒肥，法文〝Sous vide〞意即真空儲放 1970年代法國開始使用真空包裝技術保存食材將真空包裝的食材使用恆溫與隔水加熱手法，讓食材能夠達到完美熟度，這也是我們常看見的「舒肥法」，烹調後的肉質不僅口感軟嫩、多汁，且產生致癌物機率較低，也因為在真空包裝中烹調，豐富水溶性營養素（如 ...
2023年6月15日 · 把調味好的雞胸肉放到密封袋中，放到水中，就可以排出空氣，接著再把上方的夾鏈帶封口。 這樣的做法雞胸肉就呈現真空的狀態，加熱時，更容易受熱均勻。 因為做舒肥的時間較耗時，建議一次可以做3-4片。做好後放涼，可以存放冷藏1-3天或冷凍7天。
嚴選台灣新鮮雞肉製成，不添加防腐劑，解凍即可食用，「舒肥」其實是「低溫真空烹調法」 ，透過長時間的低溫加熱，以帶出雞胸肉的最佳口感，可作為主食、輕食、沙拉，多重變化，美味滿分！. $800$600. 規格 數量. 立即結帳. 加入購物車. 加入常購清單. 付款 ...
老饕廚房 水嫩舒肥雞胸即食 大份量包. 選項 : 水嫩原味、日式鹽蔥 (帶皮)、蜂蜜醬燒、果香咖哩、花椒麻辣、胡麻味增、泰式綠咖哩、老薑麻油、藥膳當歸. 規格 : 170g±10%/包. 產地 : 台灣. 總效期 : 冷凍一年，冷藏五天. 物流配送溫層 : 冷凍. 成份 : 1.低鹽原味 ...
你知道什麼是「舒肥雞胸肉」嗎？舒肥雞胸肉可以說是低熱量、低脂防、高蛋白質食物的一種，對於平常有在做重量訓練、健身的人來說，舒肥雞可以說是相當健康的食物選擇之一，對於正在控制熱量，或是減脂飲食的人都是相當推薦！
雞肉料理 鴨/鵝料理 豬肉料理 羊肉料理 海鮮料理 牛肉料理 綜合料理 五更腸旺 舒肥/雞胸 天婦羅 肉圓/碗粿 蒲燒鰻/鯛 蝦餅/蝦捲 猴頭菇 綜合組合 熱狗/火腿 丸/漿類 肉粽/素粽 火鍋材料 抓餅/蔥油餅 蛋餅 胡椒餅 肉類捲餅 海鮮捲餅 綜合組合 餡餅 補單2 精選活動
2019年10月24日 · 徐大叔食驗室 第二集 來實驗 去骨去皮的雞胸肉，到底在不同温度，不同的時間 吃起來的口感到底如何？如果你想深入了解什麼是舒肥機，來看第一 ...
- 7 分鐘
- 189.2K
- 徐大叔和傑糯米 Alex&Jeremy
