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常用成分. 水，有時用鷄蛋. 菜品變種. 米粉 ， 豆 粉. 義大利麵 （ 義大利語 ： Pasta ），一種源自 義大利 的 主食 。. 在 義語 中，廣義的「 pasta 」一詞的用法與中文的「麵」相似，都是泛指各種使用 麵粉 及 水 製成的 麵類食品 ，但義大利麵有時也會加入 鷄蛋 ...
菜品變種. 米粉 ， 豆 粉. 意大利粉 （ 意大利語 ： Pasta ），一種源自 意大利 的 主食 。. 在 意語 中，廣義的「 pasta 」一詞的用法與中文的「麵」相似，都是泛指各種使用 麵粉 及 水 製成的 麵類食品 ，但意大利粉有時也會加入 鷄蛋 。. 狹意的意大利粉則是 ...
意大利面种类繁多，其中最常见的是 直麵 （ spaghetti ），也就是在中文环境下最常见的意大利面。. 意大利面的种类有大有小，有粗有 細 （capellini），有条状的，管状的，也有其他形状。. 其他常见的意大利面种类也包括 通心粉 （ macaroni ）， 螺旋粉 （ fusilli ...
歷史. 概述. 義大利菜不僅是單獨的料理體系，也是 意大利文化 中的主要组成部份之一。 典型的義大利菜會使用大量的、色彩鮮艷的 蔬菜 、 橄欖油 、 起司 和 義大利葡萄酒 ，以紅、綠、白、棕四种色彩為主。 義大利菜中既有適合庶民的低價料理，也有最高級的奢華正餐；主食以 義大利麵 和 匹薩 為代表， 濃縮咖啡 、 提拉米蘇 和 義式冰淇淋 也在全球範圍內著名 [31] [32] 。 義大利半島作為世界上最重要的美食發源地之一，歷史也相当久遠，最早可追溯至公元前4世紀，經歷了 伊特拉斯坎文明 、 古羅馬文明 、 拜占庭文明 等諸多古代国家的熏陶而建立其雛形。 從5世紀開始，意大利半島逐漸分裂成多個小國，在各地交流有限的狀態下反而催生出各自的獨特飲食習慣 [33] 。
意大利麵種類繁多，其中最常見的是直麵（ spaghetti ），也就是在中文環境下最常見的意大利麵。意大利麵的種類有大有小，有粗有細 （capellini），有條狀的，管狀的，也有其他形狀。其他常見的意大利麵種類也包括通心粉 （ macaroni ），螺旋粉（ fusilli ）和
直面 （ 義大利語 ： spaghetti ， 義大利語發音： [spaˈɡetti] ），是一種源自 意大利 的長、直而細的麵條，呈圓柱形。 由於直面是 意大利麵 之中最為常見的種類，中文中常將直面直接稱為「 意大利麵 」，或簡稱「意面」「意粉」。 在意大利語中，較粗的直面種類稱為 spaghettoni ，較細的稱為 spaghettini ，甚至更細的也叫 髮麵 ( capellini )。 直面是一種主要的 主食 ，可用於製作許多的 意大利麵食 ，常見的料理方法包括佐以肉類，蔬菜或 以西紅柿為主要原料的醬料 使用。 傳統的意大利直面非常長。 如今的較短長度的意大利麵則是在20世紀下半葉開始流行的，通常長度約為25－30厘米 [來源請求] 。 名稱 [ 編輯]
直麵 （ 義大利語 ： spaghetti ， 義大利語發音： [spaˈɡetti] ），是一種源自 義大利 的長、直而細的麵條，呈圓柱形。. 由於直麵是 義大利麵 之中最為常見的種類，中文中常將直麵直接稱為「 義大利麵 」，或簡稱「義麵」「義麵」。. 在義大利語中，較粗的直麵 ...
直麵 （ 意大利語 ： spaghetti ， 意大利語發音： [spaˈɡetti] ），是一種源自 意大利 的長、直而細的麵條，呈圓柱形。 由於直麵是 意大利粉 之中最為常見的種類，中文中常將直麵直接稱為「 意大利粉 」，或簡稱「意粉」「意粉」。 在意大利語中，較粗的直麵種類稱為 spaghettoni ，較細的稱為 spaghettini ，甚至更細的也叫 髮麵 ( capellini )。 直麵是一種主要的 主食 ，可用於製作許多的 意大利麵食 ，常見的料理方法包括佐以肉類，蔬菜或 以番茄為主要原料的醬料 使用。 傳統的意大利直麵非常長。 如今的較短長度的意大利粉則是在20世紀下半葉開始流行的，通常長度約為25－30厘米 [來源請求] 。 名稱 [ 編輯]
陽春麵. 在中國，最初所有麵食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫「 湯餅 」，即最早的麵條。. 漢 劉熙 《 釋名·釋飲食 》中有 索餅 ； 北魏 賈思勰 《 齊民要術 》中記有「 水引餅 」，是一種一尺一斷，薄如「韭葉」的水煮食品； 唐朝 又有稱為 冷淘 的過水涼麵 ...
臺灣正體. 義大利麵樹惡作劇 （ 英語 ： Spaghetti tree hoax ）是 英國廣播公司 時事節目《 廣角鏡 》，在1957年4月1日（ 愚人節 ）播放的一則長約三分鐘 惡作劇 報導。. 報告說 瑞士 南部一戶家庭 義大利麵 豐收，從樹上可以採摘義大利麵。. 播放當時的 英國 ...
