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2017年3月4日 · 芥末（Mustard）. 芥末是由芥菜的種子磨成粉，在加水、鹽巴或其他香料混合製成的調味料，顏色多為土黃色，形式則有芥末子醬、西洋芥茉醬等。. 芥末跟山葵一樣有強烈刺鼻的辣味，多用來搭配西式料理，如牛排、熱狗等。. 推薦食譜： 蜂蜜芥茉醬.
2017年7月19日 · 夏季來到，各種冰品爭相上市，除了台灣本地的剉冰、冰沙和冰棒之外，富含乳脂的香濃冰淇淋也大受歡迎；近年更是掀起了一股「霜淇淋」狂熱，不只是超商爭相賣起了霜淇淋，也相繼開了許多專門賣霜淇淋的店家。 吃過霜淇淋的你肯定也對其口感感到驚喜，與一般常吃的一球球「冰淇淋」的 ...
2019年4月10日 · 黑啤小學堂 什麼是黑啤酒？ 黑啤酒其實是商人取的名稱，正統的啤酒分類中並沒有「黑啤酒」這個品項，這名稱頂多是對「黑色」啤酒的總稱。 黑啤酒為什麼呈現黑色？ 黑啤酒在製程上各有不同，而大部分的黑色啤酒，是因為釀造時加入了烘焙過的「巧克力麥芽」，巧克力麥芽因顏色得名，不含 ...
2018年9月22日 · 最近日本突然興起一股DIY烤棉花糖甜點的熱潮，不管是放在巧克力土司上烤到金黃，還是用餅乾夾起來一口咬下，超美味的樣子光用看的就令人口水直流！終於，想吃這麼誘人的甜點不用再出門，自由時報嚴選5款不同作法、同樣好吃到流淚的「烤棉花糖」教學影片，嘴饞的你趕快學起來吧！
2018年5月19日 · 馬鈴薯菇菇溫沙拉. 將馬鈴薯和杏鮑菇切塊、小番茄對切、白花椰菜切小朵、紫洋蔥切絲、蘿蔓切段、美生菜剝成片、吐司單面抹奶油。. 將馬鈴薯塊、小朵白花椰菜煮滾後撈起，與加入少許橄欖油、鹽、胡椒調味的杏鮑菇塊、蒜末倒入碗中調味後，放在淋過少許 ...
2019年10月7日 · 微波爐的妙用無窮，可以用來加熱食物，或者快速製作懶人料理，另外還有更多意想不到的廚房實用撇步，不過舉凡和吃有關的器材，都需要定期清潔保養，才不會影響健康。 與其使用化學清潔劑，還要擔心危害人體，不妨跟著食譜自由配，用三種具有去汙除臭功效的天然清潔劑，輕鬆省力讓 ...
2020年2月11日 · 土雞和白肉雞，選誰比較好呢？常常聽到有人說土雞最營養、最好吃，是真的嗎？好食課營養師特地做了這篇懶人包，要來和大家說說白肉雞和土雞怎麼選比較好，幫助大家了解兩種雞肉品種的差別，採買時就可以視自己的需求選擇沒煩惱！
