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素食主義（英語： vegetarianism ），是一種主張不食用來自飛禽、走獸、魚 蝦、昆蟲、貝類等動物身體與勞動所產生的肉類食物，還有五辛（所謂的「腥食」、「葷腥」），只食用穀物、豆類、蔬菜和水果等植物類以及菇類 食品、酵母食品（統稱「素食」）的飲食文化。
在生物地理学上，地中海盆地（也被称为地中海地区或地中海）是指地中海周围的陆地区域，属地中海式气候，冬季温和多雨，夏季炎热干燥，有着颇具特色的地中海型森林、林地和灌木。作为一个经验法则，地中海盆地是旧大陆中长着橄榄树的地方。 然而橄榄树也见于世界上其他为地中海气候的 ...
素食主義（英語： vegetarianism ），是一種主張不食用來自飛禽、走獸、魚 蝦、昆蟲、貝類等動物身體與勞動所產生的肉類食物，還有五辛（所謂的「腥食」、「葷腥」），只食用穀物、豆類、蔬菜和水果等植物類以及菇類 食品、酵母食品（統稱「素食」）的飲食文化。
義大利菜屬於地中海料理的一個分支 [3]，還融合了許多西歐精緻飲食的元素，其一切成份、食譜和烹飪技術均是圍繞著義大利半島發展而來的。 隨著 19世紀 的 義大利僑民 的移民浪潮，義大利菜大量流入 美國 和 南美 國家，再藉由美式義大利菜而快速擴散到全世界 [4] [5] [6] 。
許多營養的食物 均衡飲食是健康的必要條件。人類日常的飲食成分含有七大營養素，分別是碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、纖維素、維生素和水。這七大營養素的攝取量必須平衡，否則就會引起身體不適，出現過重或肥胖、營養不良、或其他各種因為缺乏某種特定礦物質或抗生素而引發的疾病。
地中海式氣候，又稱作溫帶地中海氣候 (英語： Mediterranean climate)、副熱帶夏乾氣候 (英語： dry summer climate)，其分布於中緯度地區（約南北緯30至40度）的大陸西岸地區，包括地中海沿岸地區、黑海沿岸地區、美國的加利福尼亞州、澳洲西南部伯斯、南部阿得雷德一帶，南非共和國的西南部，以及智利 ...
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