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寶林茶室的食安風暴 ，持續擴大，「米酵菌酸」為國內首例引發各界關注。公衛專家何美鄉認為，這是寶林「獨有個案」，人為帶入機率低，也提到如果是寶林食材有問題，毒素應該還在廚房裡，現在當務之急，是找出源頭並控制，民眾也不必太過恐慌。
<p>台中市 / 林建鋒 張春峰 許昱文 SNG 報導</p> <p>寶林茶室死者遺體檢出含有劇毒「米酵菌酸」，中國醫藥大學毒物科主任洪東榮提出警示，他說除了粿仔條可能被污染，炒配料用的黑木耳，也可能在發酵時被細菌污染產生米酵菌酸，因為黑木耳如果保存不當，或放在室溫太久，也很容易產生致毒元素 ...
寶林茶室，環境驗出米酵菌酸，專家認為，汙染環境源頭，有3大疑點。包含進口食材，可能帶原汙染環境。再來是粿條、醬料的保存。第三是代班廚師是否有混用過期粿條，或混用醬料，檢調應該要進一步釐清。
8人體內驗出「米酵菌酸」，但抽檢食材卻都是陰性，衛福部次長王必勝說，因為患者吃的同批食材已無 剩下，但仍高度懷疑「粿條」是元凶。但寶林茶室信義A13店和饒河店，是同一家供應商，信義店多人中毒，饒河店卻沒事，而目前通報的案例中，只有3 ...
寶林茶室食物中毒案，死亡案例解剖後，確認驗出「米酵菌酸」，衛福部也分享關於米酵菌酸的4大重點，強調米酵菌酸不會因為洗滌或烹飪破壞，只能預防，避免吃重複加熱的米麵食，也不要食用長期存放於不當環境澱粉發酵食品。 #食物中毒#米酵菌酸#重複加熱
公布寶林中毒案調查進度 8位重症全驗出「米酵菌酸」｜#鏡新聞 - Yahoo奇摩運動 ... 首頁
寶林中毒案件解剖結果，確認「米酵菌酸」毒素就是禍首！除了衛生單位正想辦法要找出食物污染環節，流行病學專家何美鄉進一步示警，「米酵菌酸」來自於一種菌種，「唐菖蒲伯克氏菌」，過去中國發生多起中毒通報案例，可以推斷，這個菌種已經在中國落地生根；而台灣的寶林中毒事件，是 ...
