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2013年9月17日 · 可多選擇青椒、四季豆、茭白筍、絲瓜、金針菇等蔬菜,則可達到均衡營養的效果。 林淑雯提醒民眾,烤肉時應注意食材的新鮮度,並把握「低脂去油」及營養均衡原則,例如香腸屬於高脂肉類,培根屬於油脂類,應盡量少選擇;多油多皮的肉類及內臟則含油脂及膽固醇,也最好避免。 用錫箔紙包裹防燒焦. 由於一般烤肉都會事先醃漬,若再加上烤肉醬,將攝取過多鹽分,導致腎臟或心血管的負擔,民眾最好選擇低鹽醬油或以加水稀釋烤肉醬方式,降低鹹度。 另食物烤焦容易致癌,烤肉時最好用錫箔紙包裹,避免燒焦,並可保留食物鮮味。 林淑雯指出,將十六種最常用來烤肉的食材全部吃下肚,等於攝取了四千一百大卡的熱量,以體重六十公斤的人來說,扣除一天正常的熱量需求外,還要游泳五個小時或慢跑六小時或騎腳踏車十六小時,才能夠全部代謝掉。
其實每一種食材都有不同的燒烤訣竅,本期就讓烤肉達人教幾招熱門食材的美味必勝燒烤法。 為達最佳瀏覽效果,建議使用 Chrome、Firefox 或 Microsoft ...
2016年9月16日 · 2016/09/16 07:56. 〔即時新聞/綜合報導〕中秋節是大家團圓、烤肉的日子,大賣場統計,去年烤肉食材中,肉類以雞肉銷售最佳,蔬菜則是杏鮑菇營業額奪冠。 《蘋果日報》報導,家樂福、愛買、大潤發3大量販業者去年中秋節銷售量,肉類部分豬肉單週賣出27萬公斤,雞肉因品項豐富,像是雞腿、雞翅等,大賣30萬公斤奪冠。 蔬菜部分,杏鮑菇烤起來香甜多汁,單周就有1673萬元營業額,是最受歡迎蔬菜類。 本報報導,烤肉好吃又好玩,但仍要注意身體健康,雙和醫院營養室組長莊世玟提醒,烤肉要把握「4少1多」的健康原則,4少就是少油、少糖、少鹽、少膽固醇,1多則是多青菜。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 相關新聞.
2023年9月28日 · 2023/09/28 15:04. 〔即時新聞/綜合報導〕一年一度的中秋佳節將至,除了傳統民俗常見的吃柚子、月餅,台灣獨有的過節方式「每逢中秋必烤肉! 」,更是不少人期待不已的活動。 然而,烤肉要準備哪些食材,常常令不少民眾為此煩惱,過去更曾有網友分享自己心中的烤肉「地雷食材」,意外在網上掀起熱議,更在此後不斷被大眾拿出來討論、參考。 一名女網友曾在 《Dcard》 以「中秋最雷食材」為題發文,分享標題所述她認為中秋烤肉的「最雷食材」。 原PO表示,她烤肉時最不想看到的食物,絕對是烤肉最常見的配角「豆干」,「容易烤焦就算,重點是『超難吃』完全沒有味道的那種,不懂怎麼會有人想烤豆干」,更多次強調,「豆干是拿來滷的,不是拿來烤的! 」另外,她好奇詢問大家,「最討厭的烤肉食材是什麼? 」。
中秋連續假期蔬果肉類需求量大,高雄的農產品供應量充足,但部分烤肉食材的價格偏高。上個月台灣豪雨連連,對中南部蔬菜產地造成災害,本土 ...
2018年9月18日 · 每次中秋節快到,「烤肉」經常成為民眾重點活動之一,但對於烤肉的食材選擇總會讓人猶豫,因此有網友好奇的問:「烤哪些食材最雷(沒有吃的必要)? 」引起其他網友熱烈回覆,最多人認為最雷的食材是豆干,其次是雞腿。 原PO今(18)日在「PTT八卦板」表示,「烤肉真的很神奇! 」任何食材放上烤肉架,塗上烤肉醬都會變好吃,但仍有食材例外,原PO好奇的詢問:「有沒有不管怎麼烤都覺得沒有吃的必要」?
食材選擇部分,可依蔬菜、主食、海鮮、肉類順序燒烤,目的是透過其他食物先增加飽足感,避免烤沒多久就吃太多肉類,攝取過多動物性脂肪 ...