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維生素A又稱維他命A，是一組不飽和營養有機化合物，是人類的必需營養素之一，當中包括視黃醇、視黃醛、視黃酸 及多種維生素原A類胡蘿蔔素（最著名的是β-胡蘿蔔素） [1] [2]。維生素A具有多種功能：它對於生長發育、免疫系統的維持和良好的視力都很重要 [3] [4]，故又名為抗乾眼病維生素。
（維生素C） 由詹姆斯·林德在1747年發現。亦稱為抗壞血酸 新鮮蔬菜、水果 起抗氧化劑作用。可促進膠原蛋白的羥基化 脂溶性 鈣化醇 （維生素D） 由愛德華·梅蘭比在1922年發現。亦稱為骨化醇、抗佝僂病維生素，主要有維生素D 2 即麥角鈣化醇和維生素D 3 即
维生素D. 維生素D （英語： Vitamin D ）是一種 親脂性 類固醇衍生物，為一種 激素 的前體，屬於 脂溶性 維生素 ，負責增加腸道對 鈣 、 鎂 和 磷酸鹽 的吸收，還有其他多種生物效應 [1] 。. 對人類而言，維生素D中最重要的化合物是維生素D 2 （ 麥角鈣化醇 ）和維 ...
用途 [编辑] 維生素C [编辑] 台灣對於成年男性及女性的維生素C推薦膳食攝取量為為100毫克/天 [12]。而根據北美参考膳食摄入量，成年男性維生素C的推薦膳食攝取量（RDA）為每天90毫克，成年女性為每天75毫克，但不要超過每日2,000毫克 [13]。目前，對於超 ...
維生素B 6 膳食補充劑的副作用已被證明。 雖然它是以尿液排出的水溶性維生素，但長期服用超過可耐受最高攝入量的吡哆醇會導致疼痛並最終導致不可逆的神經問題。[4] 維生素B 6 中毒的主要症狀是四肢疼痛和麻木，嚴重的話還會使運動速度減慢、F波 （ 英語 ： F wave ） 和下肢感覺延遲延長，造成 ...
維生素E（英語： Vitamin E ）是一組八種的脂溶性 維生素 [1]，包括了四種生育酚及另外四種 生育三烯酚 （ 英語 ： Tocotrienol ） [2]。它是最主要的抗氧化劑之一，它不溶於水，卻可溶於脂肪和乙醇等有機溶劑中，於油炸時其活性會明顯降低；對熱力和酸性穩定，對鹼性不穩定；對氧氣敏感，但對熱力 ...
2024年3月4日 · 維他命C（英語： Vitamin C ），又稱抗壞血酸（英語： ascorbic acid ），是一種存在於各種食物的維他命，也被作為營養補充品銷售 [1] [2]，可用於預防及治療壞血病 [1]。維他命C是參與組織修復和某些神經遞質中的酶促生產 [1] [3]。它是幾種酶的功能中所必需的，並且對於免疫系統運作很重要 [3] [4]。
