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2024年1月4日 · 雖然烏魚子含豐富的維生素A、B群、E及多種礦物質元素，但是每100公克的烏魚子含有233大卡的熱量且油脂含量偏高，屬於中脂食物，吃太多恐增加身體負擔，導致腹瀉或體重增加。
每100克的烏魚子有425大卡的熱量，38.9克的蛋白質，28.7的脂肪，以及4.4克的碳水化合物。 除了三大營養素外，其維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，可以發現烏魚子的脂肪含量較高，但多以 EPA和DHA 為主的好油為主，適量攝取烏魚子可以做為補充天然好油 ...
2024年1月23日 · 雖然烏魚子含豐富的維生素A、B群、E及多種礦物質元素，但是每100公克的烏魚子含有233大卡的熱量且油脂含量偏高，屬於中脂食物，吃太多恐增加身體負擔，導致腹瀉或體重增加。
2020年10月2日 · 來自雌性鯔魚（又稱烏魚）的卵巢及魚卵，經過鹽漬後再乾燥等程序，便成了我們年節餐桌常看到的「烏魚子」。 它富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，還有能強化免疫細胞、抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養價值極 ...
2022年1月17日 · 根據農委會水產試驗所資訊，國產烏魚子的色澤是黃中帶紅，美國、巴西烏魚子則是呈暗橙色，日本烏魚子則是色澤光亮，金黃中帶著透明。 療日子延伸推薦： 烏魚子野生跟養殖差在哪？
烏魚子熱量高 2種人不宜多吃. 「海中黃金」可不是浪得虛名，泰安醫院院長謝瀛華說明，烏魚子含有維生素A、維生素B，以及微量元素錳、鋅、銅。. 但100克烏魚子的熱量就有230大卡，一片（300克）就上看700大卡，確實屬於高熱量食物，謝瀛華建議一次最多吃50克 ...
2024年2月2日 · 烏魚子淡淡的魚香味與順口的鹹味總是讓人忍不住一口接著一口，好吃又涮嘴～本篇文章將帶大家了解烏魚子熱量、5大功效及3個食用禁忌～愛吃 ...
2024年2月2日 · 雖然烏魚子含豐富的維生素A、B群、E及多種礦物質元素，但是每100公克的烏魚子含有233大卡的熱量且油脂含量偏高，屬於中脂食物，吃太多恐增加身體負擔，導致腹瀉或體重增加。
2024年1月19日 · 根據 農業部漁業署 指出，烏魚富含蛋白質、維生素B12、精氨酸、離氨酸，以及魚肉含豐富油脂，又被稱為台灣「烏金」。. 以下整理烏魚子的4大營養價值：. 豐富好油EPA、DHA來源 ：營養師 李婉萍 指出，烏魚子富含蛋白質及脂質， 維生素A 、E、 B群 及葉酸的 ...
2020年1月17日 · 烏魚子含有豐富的維生素B群，以及銅、鋅等微量礦物質，食用烏魚子能提升免疫力，強化人體神經系統。要注意的是，烏魚子熱量可不低，半副烏魚子的熱量就高達300多大卡，所以吃的時候要節制。 延伸閱讀：吃維生素B群會睡不著？別再誤會它了
