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  1. 2024年3月27日 · 北市寶林茶室信義A13疑似爆發集體食物中毒事件,已接獲9起案例,其中1人死亡、2命危,有醫師研判元兇恐是「米酵菌酸」。對此,毒物科醫師表示 ...

  2. 2024年3月28日 · 好食課團隊也火速製作了一張圖懂吃,清楚說明米酵菌酸危害、預防懶人包! 引發全台高度重視的台北市寶林茶室食物中毒案,檢警相驗2死者結 ...

  3. 2024年3月27日 · 北市「寶林茶室」出現疑似食物中毒案,已2死2命危,傳出禍首可能是「米酵菌酸」,對此,毒物科醫師表示,米、椰子發酵製品,可能產生「米酵 ...

  4. 2024年3月29日 · 米酵菌酸若在人體中產生作用,理論上全身的細胞都會無差別受到影響,「但只有能量需求大的細胞,才會容易死亡。 因此,臨床上看到的肝衰竭 ...

  5. 2024年4月2日 · 由於「米酵菌酸」不會因為洗滌或烹飪而被破壞,因此「預防」才是最大關鍵,消費者應該避免食用長期存放在不當環境中的澱粉發酵食品。根據 程 ...

  6. 2024年3月28日 · 濃度低的「米酵菌酸」便有很強烈的毒性,會使身體細胞瞬間失去能量,導致器官癱瘓、衰竭。 [NOWnews今日新聞] 台北信義區素食餐廳「寶林茶室 ...

  7. 2024年3月30日 · 米酵菌酸在數小時到一天內就會造成發病、死亡,其半衰期為102小時,代表每經過4天,體內米酵菌酸濃度會減少一半,所以在患者身上還會測得到 ...

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