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2018年1月11日 · 每日一冷 「吉古拉」？那是什麼？ 初到基隆的外地人，很可能會被麵攤上寫的「吉古拉」搞得一頭霧水。 其實，吉古拉就是關東煮或火鍋中常見的「竹輪」，這外皮黃黃、內裡白白的魚漿製品，到底為什麼會叫做竹輪，又為什麼會有「吉古拉」的別名呢？
當天我還是很克制的僅僅點了油豆腐 & 吉古拉，油豆腐除了保有原本豆腐的軟嫩外，多了外皮的香氣，尤其淋上店家特製醬料，就是美味。 吉古拉是基隆各大小吃店常看到小吃之一，也是關東煮或火鍋中常見的「竹輪」，外皮黃黃內裡白白的魚漿製品，光看就讓人覺得很好吃。
魚漿、魚羹，為一種魚肉製成的食品，有時亦使用具魚味的食品添加劑取代。 做法是混合 魚肉 去皮、剔骨、加 澱粉 、攪拌而製成。 主要以 近水地區 新鮮小 雜魚 加0.1%～0.3% 食鹽 後粉碎研磨，使其中 鹽溶性蛋白肌球蛋白 溶解出來所形成。
2017年8月17日 · 擂潰： 揍它！（誤） 洗淨之後，我們要用打擊或研磨的方式，將魚肉弄碎成泥狀。「加鹽擂潰」是煉製品最重要的製程，不只是魚漿加工，以豬肉為主要原料的貢丸也會有此步驟。擂潰的過程也會加入 2-3% 的「食鹽」充分混合，使鹽份能溶解肌纖維裡的肌凝蛋白。
2018年5月8日 · 黏稠、白色塊狀、氣味正常 的分泌物有可能為陰道酵母菌感染（yeastinfection）的徵兆。. 分泌物流量增加，普遍呈現黃白色 —可能是披衣菌（chlamydia）、 黴漿菌 （mycoplasma）或淋病（gonorrhoea）感染，而淋病比前兩項症狀更常產生黃綠色分泌物。. 大量黃綠色、呈 ...
專業的魚漿煉製品製造工廠 觀文冷凍食品科技股份有限公司於2014年成立其前身志輝冷凍食品股份有限公司一九九二年創立，當時有見於歐美、日本等先進國家對水產類蛋白質的攝取逐年增加，並對其國人的健康有相當的助益，故引進以魚肉煉製的魚漿為主原料，生產製造一系列的魚肉煉製品，提供 ...
佳農食品早期以生產蝦捲、墨魚捲，直到現今開發出首選商品蝦仁漿、花枝漿、花枝丸、爆汁鮮蝦丸、干貝炸…等產品廣受臺灣各地大眾好評，進而從事外銷至其他國家逐漸銷量各地。. 目前仍一直不斷傾力研究開發新產品,於低溫急速的製程中保留住食材的原汁 ...
