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2020年2月17日 · 步驟 1：用肉眼「觀察」紅酒年紀. 首先，在白色背景前觀察酒的色澤與透明度，可以判斷酒的成熟程度、葡萄種類等。. 紅酒中心的顏色愈深，代表釀造它的葡萄品種皮愈厚。. 《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》 指出，成熟紅酒的中心和邊緣顏色差異會比較大 ...
2020年9月15日 · 禁忌下酒菜！喝啤酒、紅酒別配 5 樣食物：榴槤、加工肉品（臘腸、培根、香腸）、涼粉、β 胡蘿蔔素食物、高普林食物（海鮮、內臟、紅肉） 酒一直是許多人的好朋友，生活壓力大時喜歡小酌一杯，暈暈的感覺讓人心靈得到舒緩；或是熱愛跑趴、杯酒言歡，在聚會中可以更拉近彼此關係。
2024年2月22日 · 粉紅酒（Rosé）. 浸皮法（Maceration） ：簡而言之就是在製作紅酒的過程中觀察色澤，通常約幾小時後呈現出粉紅色就會剔除果皮避免繼續增色。. 灰葡萄酒法（Vin Gris） ：不藉由浸泡，而是將紅葡萄於自然壓榨的過程中輾壓出理想的粉紅色。. 由於紅葡萄品種通常 ...
2019年12月29日 · 葡萄酒的名稱有時會加上產地，如巴羅洛或朗格，或酒莊名，如 GAJA（歌雅）或 Sassicaia （薩西凱亞）等。此外，也會加上一些細項說明，例如高於一般熟成期間的 Riserva（珍藏）或更上一層葡萄酒的 Superiore（特級）等。 新世界葡萄酒 新世界的葡萄酒 （編按：在傳統葡萄酒產國之外的國家所產的 ...
2023年10月27日 · 2023/10/27. 林一峰：日料、韓式、廣東菜與台菜，該配哪款威士忌？. 私藏愛款一次看. 威士忌作家. 林一峰. 作者介紹. 載入失敗. 《咖啡威士忌大師課》幸福文化出版. 擁有 3 家威士忌酒吧餐廳、暢銷威士忌作家林一峰，分享自己威士忌搭餐的心法，以及韓式、日 ...
2022年2月17日 · 除此之外，為了對應現代人注重生活儀式、享受生活，FamiSuper超市店設置常溫酒櫃約 70 款特色酒飲，包含紅 酒、白酒、葡萄酒、氣泡酒，日韓系列的燒酒、雞尾酒，甚至是調味酒，不管是要搭餐飲用還是開趴聚會都能因應。 「全家」打造FamiSuper ...
2020年2月17日 · 紅酒中心的顏色愈深，代表釀造它的葡萄品種皮愈厚。 《世界級葡萄酒大師：品酒超入門》指出，成熟紅酒的中心和邊緣顏色差異會比較大，中心呈現深磚紅，邊緣則常為暗淡的橘色；年輕紅酒的色差較小，中心多為明亮的紫色，邊緣則是帶藍的紫色。
