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2017年10月10日 · 台灣料理愛用醬油、味精、鹽調味，而在東南亞的越南、泰國和菲律賓等地，則有一款重要程度媲美台灣醬油的醬料：魚露。無論是家庭料理、或是外頭的餐廳，幾乎都會使用滋味酸甜的魚露來提味，例如泰式咖哩、打拋豬、越南春捲、河粉等知名的東南亞料理都會靠魚露提鮮。很有趣的是，魚露 ...
2020年11月10日 · 豬油是用豬皮炸出來的油脂，在室溫下是白色的軟固態，不過超過 24 度就會開始溶化，因此一般建議以冷藏保存。. 豬油可以說是台灣人最傳統的居家烹調油品，許多經典的中式烘焙食品也不能少了它，舉凡牛舌餅、太陽餅、蛋黃酥和綠豆澎等代表性的台式糕餅 ...
2016年5月31日 · Extra Virgin Olive Oil. 指的是頂級初榨橄欖油，有時又會直譯為「處女油」，為橄欖油中的最高等級。. 在手工採收橄欖後，果實經清洗、烘乾、壓榨到過濾乾淨、裝瓶需在24小時內完成，以免氧化而變質。. 且過程必須在攝氏30度內以「冷壓」的方式製造完成。. 完全 ...
2018年1月12日 · 最著名品牌為1924年成立的黃屋（黃大目）。 因商標轉於第三人名下，第四代以黃大目食料公司名義推新品牌「品香世家」。 常見豆腐乳可分為台式米醬豆腐乳與外省麻油辣腐乳，前者以黃豆、米及豆腐塊製成，味道偏甜、香氣醇厚；後者加入麻油、醃漬物等，口味較重。
2019年3月5日 · 豬油的缺點在於多吃會導致身體容易發炎，誘發慢性病；但是只要不天天大量吃進豬油，並且只要多吃蔬果，補充亞麻仁油、魚油，擁有優質睡眠，就可抵消它的缺點，不會對人體造成負擔。 另外也要注意豬隻的飼料與環境，所以購買來源可靠的豬肉或豬油是重要的關鍵。
