搜尋結果
當季食材. 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。 🍆 茄子料理如何不變黑? 浸泡醋水、檸檬水，避免讓茄子接觸空氣太久. 表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 加入少許醋，能幫助延緩變色。 看更多 《如何煮茄子不變色》 找更多「茄子」： 涼拌茄子. 魚香茄子. 烤茄子. 醬燒茄子. 塔香茄子. 茄子絞肉. 氣炸茄子. 茄子煲. 茄子不變色. 【 家常菜 】日式醬煮茄子. 檀島生活.
茄子料理怎麼做？. 愛料理精選1907篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌茄子、茄子蛋、炒茄子、茄子、豆瓣、酒釀。. 以及魚香茄子、涼拌茄子、炒茄子等相關料理做法。.
2021年7月21日 · 不知道大家喜不喜歡吃 茄子料理 呢?我們家很愛來上一盤帶點蒜嗆香的 醬燒茄子，超級下飯!但很多人總是煩惱茄子一煮就變成黑嚕嚕的模樣!看起來就不夠美味可口，沒問題!當然是有撇步啦!照這方法做又快速入味又好吃而且顏色也是美麗的紫色，包你 ...
2024年5月17日 · 今天要分享的食譜是開胃下飯的「涼拌茄子」，由日本網站Nadia提供。 這道料理的茄子無需油炸，只要用料理油煎熟，再放入充滿香氣的醬汁中輕漬入味，就可以大快朵頤了。
2021年7月27日 · 夏日炎炎，難免讓人食慾不振，不如結合當季的茄子來做超開胃料理吧！ 五種吃法讓你夏天也能有好食欲，無論是做成涼拌小菜、開胃點心，都能挽救你的好胃口，今天就來跟著做～
2024年3月26日 · 茄子料理 今天就要來分享一道由日本媽媽ちおり示範提供的「麻香蒜味茄子」食譜，作法很簡單，只要將茄子煮熟後，跟美味的醬料一起拌勻就可以了，趕快來看料理步驟吧！
2021年7月7日 · 茄子. 當季食材. 醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮. piZa婆婆. 39 食譜 759 粉絲. 370 說讚 5 一起做 2 留言. 茄子不變色. 不用油炸哦. 只加一匙油^^ #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #茄子. #家常菜. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 主要材料. 茄子. 4條. 蒜頭. 8瓣. 九層塔. 1小把. 紅椒. 1條. 調味料. 辣豆瓣醬.
茄子料理料理怎麼做？. 愛料理精選1906篇簡易食譜做法與步驟，有最新的涼拌茄子、茄子蛋、炒茄子、茄子、豆瓣、酒釀。. 以及魚香茄子、涼拌茄子、炒茄子等相關料理做法。.
2023年5月24日 · 茄子 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 塔香茄子、魚香茄子、醬燒茄子、蒜香茄子、茄子豆腐
2024年5月20日 · 調味料. 醬油膏 1大匙. 醬油 1大匙. 米酒 2大匙. 冰糖 2大匙. 麻油 2大匙. 將茄子切成條狀，蒜頭切大丁，辣椒切片，薑切片。. 切好的茄子放入攝氏180度油鍋中炸上色，撈起備用。. 茄子切好之後要用廚房紙巾吸乾水分，可用大一點的鍋子，油量約1/3滿即可 ...
