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包括各種誘人的麵包、甜點、糖果、餅乾、蜜餞、汽水、可樂等飲料都是假食物。 因為加工食品通常會加入一些值得商榷的東西,同時去除一些有價值的營養素,像維生素、礦物質和纖維。 吃這種食物不僅得不到營養,還會增加身體的負擔,因此也被稱為「垃圾食物」。 常吃垃圾食物也會造成負責能量合成的維生素B 群和C 缺乏,所以很多人經常覺得無精打采,容易疲倦,主要是吃了過多「食品」,而沒有吃健康的「食物」。 資料來源: 參考遠見天下文化雜誌2015.7 . 【相關延伸及補充資料】 1、教師可搭配食農教育,將此題材融入課程中。 2、利用午餐時間,教導學生用心吃飯,以聞、看、嚼、吞四步驟,專注、放鬆地享受每一口的幸福。
講座活動上，黃教授也藉由「正念品嘗」的方式，邀請在座兩百多位民眾一起吃葡萄乾，透過眼、耳、鼻、舌、身等五種感官去細細品味，在咀嚼時將注意力集中在「吃」這個動作上。 非常神奇的是，當大家用正念方式專注在吃葡萄乾時，腦中出現的各種情緒就像身體的過客一樣，大腦對這些情緒不反應、不評價也不抗爭，大腦杏仁核不被啟動，焦慮感受下降了，身心更輕鬆了。 透過這樣的練習，讓民眾清楚認知到當情緒產生的時候，不要「加工」情緒，就能降低腦中警示系統的反應，身心就能變得很平和。 講座尾聲，人基會副秘書長許薰瑩也鼓勵在場聽眾「不要被杏仁核綁架了」，應該利用正念的練習，培養自我覺察的能力，減少壓力對身心的負面影響。 正念就像是提升生命品質的保護傘，也像是生命中的明燈，光明來了，生命的幽暗就被驅散了。
聖嚴法師曾分享，吃飯的方法很簡單，掌握「動口不動手，動手不動口」的原則，全身放鬆，以歡喜感恩的心情，清楚挾菜、咀嚼、吞嚥的每一個動作和感覺。 唯有放鬆、清楚、專注地吃，才能吃得健康，也吃出食材的原味。 法鼓佛教學院校長惠敏法師的吃飯禪則是「以正思擇，食於所食」。 「吃飯的時候，我會去觀照整個食物和我的身心的生滅關係。 」惠敏法師分享，每一口飯菜的背後都像一張網，從食物的源頭到嘴巴這一端，連著許多的人、事、物的奉獻與付出，他會藉此提醒自己：「是否恰如其分地用餐？ 吃進來之後，能量要用去哪邊？ 如何報答眾生恩，回饋社會大眾？
2014-03-06 臺灣. 果祥法師過年前剛來台南分院介紹《我的師父》這本新書，引起很大的迴響。. 3月2日這天法師再度抽空來台南普照，這次分享健康新觀念，講題是「吃對食物 保衛地球 救護自他」，80位菩薩齊聚大殿，聆聽法師精闢的解說。. 法師除了以圖片說明 ...
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