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1 天前 · 反覆使用的回鍋油不僅營養流失、油脂酸敗，還會產生大量自由基、致癌物，不僅增加壞膽固醇（LDL）、心血管疾病的風險，甚至還會增加罹癌風險，因此許育禎營養師提醒民眾，購買炸物前一定要注意回鍋油的5大特點：. 顏色變深、變渾濁. 產生很多泡泡. 油脂 ...
5 天前 · 許育禎分享2張用回鍋油炸東西的照片，說明回鍋油的五大特徵，警告若吃太多有致癌風險。 （翻攝臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」） 減重專家、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁曾指出，應盡量減少油炸食物的攝取。 他警告說，經常食用油炸食物可能導致代謝性肝病和化學性肝病。 由於油炸食物本身含有高脂肪和高熱量，容易導致肥胖和脂肪肝等問題。...
6 天前 · 炸物雖然好吃，但要注意店家是否使用的是「回鍋油」！對此，營養師許育禎也分享回鍋油的「5大特徵」，並提醒外食族及愛逛夜市的人要特別小心，更示警回鍋油吃多了，會增加壞膽固醇及心血管疾病的風險，甚至還會致癌。
2 天前 · 雞排、地瓜球，在夜市大啖美食超享受，不過可曾留意炸鍋中的油品呢？營養師分享「回鍋油」的5 大特徵，提醒外食族與夜市族要特別小心，避免大量自由基、致癌物找上門！雞排、地瓜球，在夜市大啖美食超享受，不過可曾留意炸鍋中的油品 ...
5 天前 · 許育禎分享2張用回鍋油炸東西的照片，說明回鍋油的五大特徵，警告若吃太多有致癌風險。 （翻攝臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」） 減重專家、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁曾指出，應盡量減少油炸食物的攝取。 他警告說，經常食用油炸食物可能導致代謝性肝病和化學性肝病。 由於油炸食物本身含有高脂肪和高熱量，容易導致肥胖和脂肪肝等問題。 此外，油炸食物在高溫下與食物接觸時，可能產生有害的化學物質，進而對肝臟造成傷害，甚至在體重增加之前就已造成損害。 蕭敦仁解釋，肝臟受損與攝取量息息相關。 偶爾進食一次，肝臟的解毒功能通常能處理相應的物質。 但若連續多日食用，肝臟可能會感到吃力，因為無法處理過多的毒素，導致毒素累積，進而影響肝臟的功能。 此外，攝取過多的脂肪會導致脂肪肝，並引發發炎反應。
5 天前 · 由於油炸食物本身含有高脂肪和高熱量，容易導致肥胖和脂肪肝等問題。 此外，油炸食物在高溫下與食物接觸時，可能產生有害的化學物質，進而對肝臟造成傷害，甚至在體重增加之前就已造成損害。 蕭敦仁解釋，肝臟受損與攝取量息息相關。 偶爾進食一次，肝臟的解毒功能通常能處理相應的物質。 但若連續多日食用，肝臟可能會感到吃力，因為無法處理過多的毒素，導致毒素累積，進而影響肝臟的功能。 此外，攝取過多的脂肪會導致脂肪肝，並引發發炎反應。 長期肝炎可能進展為肝硬化、肝癌等一系列肝臟疾病。 更多鏡週刊報導 宋慧喬、昆凌都試過 德國科學家推「8杯水減重法」月減5公斤 每日工作僅2小時！ 滑手機追劇爽領33K 他曝1人員工奇葩際遇 吸力超強！ 人妻同時吸乾3小王 懷孕都能騙「大肚病」詐1200萬得手. 下一則.
3 天前 · 還可能增加各種疾病風險，當超加工食品攝取比例超過總熱量20%，恐使憂鬱、癌症及失智症等 ... 掀波瀾 劉雨柔爆氣 拒同台楊皓如 鏡週刊Mirror Media ...
