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2023年8月15日 · 地址：台北市大安區敦化南路1段324號. 電話：02 2708 3110. 外送：無. 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00. 粉絲團：無. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。 菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外，廚師更以多種食材搭配不同料理手法，如豆酥、麻辣、京醬肉絲等，口味多元。 餐廳人潮不絕，建議提前訂位. 煮雞湯的過程在一樓進行，驥園川菜餐廳專門利用砂鍋來製作雞湯，每一鍋雞湯都要熬煮超過12小時，他們一天能銷售如此大量的雞湯，實屬不易. 下來還有一個天井，很酷.
2023年5月20日 · 熬湯本就是川菜拿手技藝，台北老字號川菜名店-「驥園川菜餐廳」，更將其發揮得淋漓盡致，原名「季園」的 「驥園川菜餐廳」 成立50餘年，聽名字感覺是外省餐廳，老闆蔡水淺卻是土生土長雲林人，年輕時北上打拼接手了這家餐廳，憑一股憨勁與廚師們在動輒
2024年5月1日 · 均消 $800・火鍋. 1.22公里. 驥園川菜餐廳 - 最新菜單、網友評論 (4548則) 評分: 4分。. 驥園川菜餐廳是位於台北大安區的餐廳，地址: 臺北市大安區敦化南路一段324號，訂位電話: 0227083110，均消價位: $900，推薦菜色: 砂鍋土雞... 最新食記介紹 - Darren蘋果樹旅遊玩樂誌 ...
「驥園川菜餐廳」是台北著名的川菜餐廳，以砂鍋雞湯聞名。 其雞湯採用獨家配方，使用新鮮雞肉、老母雞熬製而成，湯底清澈鮮美，被譽為「台北最強雞湯」。
2023年9月24日 · 超多美食老饕推薦， 傳說中 最強台北砂鍋雞湯 ，位在. 大安區敦化南路上的 驥園川菜餐廳 ！ 大部份人來都是為了那一鍋鍋， 以砂鍋燉煮12小時以上的 砂鍋雞湯 。 以老母雞、熬成金黃帶乳白色膠質， 湯底厚實，雙唇一抿還會黏嘴～ 真的是一喝驚豔！ 其他經典的川菜菜色. 如麻婆豆腐、富貴雙方、乾煸四季豆、 京醬肉絲和蔥餅等也都是 驥園 必點菜！ 這次從高雄殺上來吃覺得名不虛傳， 也難怪連續四年入選 米其林餐廳 ～ 可以算是外地人來 台北必吃美食 之一！ 米其林推薦台北美食：驥園川菜餐廳. 台北大安區的 驥園川菜餐廳 雖然近幾年. 入選米其林後聲名大噪，但早在. 台灣米其林評鑑前，已經營業40年的. 驥園川菜餐廳 早就頗負盛名， 是不少老饕推薦最強台北砂鍋雞湯。 一間川菜餐廳能入選好幾次.
2020年11月8日 · 台北米其林指南推薦：四十多年濃郁砂鍋土雞湯「驥園川菜餐廳」. 台灣人愛喝湯品，熱湯美食種類繁多，細數一年四季春夏秋冬皆宜的雞湯、牛肉湯、火鍋等等；至冬天熱門的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，無論熱天氣或冷天氣，喝湯吃料的機會可多了。. 我自小 ...
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
