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2019年5月20日 · 微波爐常見可以放三類器皿進去加熱食物，分別是陶瓷、塑料和玻璃，不過這三類器皿不是普通的器皿，需要微波爐專用，您購買這類微波爐加熱容器的時候，仔細看下容器是否有標註，微波爐是否可以用，如果是寫著微波爐專用，一般這種容器是可以 ...
2024年4月16日 · 微波爐是上班族以及一般家庭最常使用的廚房工具，無論是熱便當或烹飪，它都是快速又方便的好幫手。 然而，如何正確、安全使用微波爐，這些注意事項你都了解嗎？ 《食尚玩家》根據日本達人前田量子的說法，將使用微波爐最常問的8個疑問以及正確作法詳細說明，趕快看下去吧～ 下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄. Q1 微波爐可以使用不繡鋼碗嗎？ Q2 微波爐調理的優缺點？ Q3 用微波爐和用鍋子煮差在哪？ Q4 造成微波爐加熱不均的原因？ Q5 調味料直接加熱保鮮膜會融掉？ Q6 微波爐調理一定要用保鮮膜？ Q7 微波爐調理時食材需要翻面嗎？ Q8 使用微波爐建議瓦數？ 選書介紹. 下面彙整了關於微波爐調理的單純疑問，能加深各位對微波爐的認識，提升料理技術，讀完後不妨試著挑戰看看吧！
2023年11月27日 · 微波爐啟動後，會釋放微波讓食物裡面的水分子快速震盪、產生熱能，以很有效率的方式加熱。為了讓加熱更均勻，微波爐設計上就出現轉盤來幫助 ...
2014年6月14日 · 對很多上班族來說，微波爐應該是無所不能的全能家電，他不但可以幫你加熱正餐，還可以在想要泡東西來喝卻沒有熱水瓶或瓦斯爐或電湯匙的情況 ...
2020年11月24日 · 微波爐加熱 原理是利用微波使水分子振動產熱，水的最高溫度為100°C。 因此微波塑膠容器耐熱溫度建議需達100°C以上，食藥署提醒，加熱後容器若有變形，表示塑膠結構已產生變化異常，應避免繼續使用。 當心「突沸」 燙傷 ！ 「大家常誤會微波爐很危險，其實微波爐是封閉的，把微波隔絕在裡面不會跑出來，是很安全的。...
微波爐加熱的特色. 微波能穿透食物表面的深度大約是2.5到3.8公分左右，無法穿透太厚的食物。 當加熱比較厚一點的食物，微波是無法加熱到中心的，僅能靠食物表淺面升溫後傳導熱能進去到更深的地方。 因此，若用微波爐來加熱厚度較厚的食物，可能會因為溫度不平均而導致微生物殘存。 且微波比較適合用在「再度加熱」食物，畢竟微波加熱時，食物受熱不一定非常均勻，不見得能完全滅菌，若要烹煮生食，須特別留意 。 但是再度加熱食物當然也是會有風險，畢竟在烹煮完成、食物降溫後，食物可能會再度孳生細菌，因此最好都要加熱食物至少達到攝氏82度以上才有滅菌的效果。 另外，一份食物裡接受到微波後，也可能因為內容物成分不同而讓加熱速度不同，需要特別留意。
2024年1月20日 · 如何選擇合適的微波爐容器？ 微波一般可穿透塑膠、紙張、玻璃或陶瓷等物質，但有些物料會吸收微波，從而減少食物可吸收的能量。 紙張容易吸收微波爐中的部分能量，而紙張容器沾濕後亦會變軟，不宜盛載經微波加熱的食物。 部分紙製容器表面塗有蠟，經微波烹煮後，食物可能會受到蠟質污染。 使用蠟紙容器前，應仔細查看其標籤或包裝，以確保是否適用於微波爐。 金屬. 耐高溫和耐用的不銹鋼容器，由於方便攜帶，常被用作上班族的餐盒。 但須注意的是，這類餐盒一般只能用蒸氣爐加熱，不能放入微波爐。 因為金屬會反射微波能量，阻止微波穿透，從而產生電弧效應，導致火花並可能損壞微波爐。 但有些含金屬的包裝材料，例如微波爐適用含金屬層的容器、爆谷袋等，可適用於微波爐並能使溫度提高，令食物變得金黃香脆，使用時建議閱讀使用說明。
