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5 天前 · 食物中毒的高發地點與原因鄭副組長在會議中指出，餐廳和家庭是食品中毒的高發地點，其中餐廳發生的案件數和患者數最多，這一現象反映了餐飲業在食品安全管理上的有進步的空間。 鄭副組長也提醒消費者在家庭環境中注意食品處理和儲存的安全性。 食物保存溫度為了幫助民眾更好地預防食品中毒，以下是一些實際指引和建議：冷藏食物：冷藏食品應保持在4°C以下。...
3 天前 · 最近食安問題連環爆，但其實造成食物中毒案件的原因很多，除了常見的沙門氏桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌外， 腸炎弧菌 也佔有一定比例，腸炎弧菌多在生鮮魚貝類上，如果遭感染，會引起噁心、嘔吐、腹瀉、發冷等症狀。 食藥署指出，在臺灣的食品中毒案件中，屬腸炎弧菌造成的佔有一定比例，是常見的細菌性食品中毒。 腸炎弧菌（Vibrio...
3 天前 · 食物中毒竟是因腸炎弧菌. 健康醫療網／記者王冠廷報導. 2024年5月24日 週五 上午8:00. 【健康醫療網／記者王冠廷報導】海鮮當中常見的細菌性食物中毒，在臺灣食品中毒案件中，屬 腸炎弧菌 造成的佔比相當高，可是究竟腸炎弧菌是何方神聖？ 又該如何預防？ 食藥署來為大家解答。 小心腸炎弧菌 引起食物中毒. 腸炎弧菌（Vibrio...
4 天前 · 河豚、檳榔都是常見的食物中毒品項。圖／台視新聞 邦克列酸6月專案稽查 檢驗米麵原料、濕製品 而今年爆發寶林茶室食品中毒事件，有4人喪命 ...
3 天前 · 曾釀10幾人集體中毒！. 竹筍生吃恐致命 醫警告「4食材」藏中毒風險. 炎夏是綠竹筍產季，其高纖、低熱量特性深受許多人喜愛。. 不過，台北榮總 ...
4 天前 · 食品中毒病因物質包括諾羅病毒、沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌以及柯氏毒素等。 這些病原物質是引發食品中毒的主要原因。 特別是諾羅病毒，自民國99年起被納入食品中毒的統計範圍以來，已成為主要的病原物質之一。 諾羅病毒主要透過交叉污染傳播，因此在食品處理和儲存過程中需特別注意人員衛生和環境消毒。 食物中毒的治療與解毒劑使用....
2 天前 · 食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理，亞東醫院營養師張庭瑜提醒，民眾也應該自我規範，培養良好的 ...
