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  2. formulawave.com › bromelain-benefits-鳳梨酵素的8種功效與副作用（5點使用禁忌請小心） - 營養新知

    鳳梨酵素（Bromelain）是指鳳梨科屬植物（皮、莖和葉子）…等部位所含的各種硫醇內肽酶及其他成分，例如磷酸酶、葡萄糖苷酶、纖維素酶、過氧化物酶、糖蛋白、碳水化合物、多種蛋白酶抑製劑的混合物，蛋白酶被認為是最活躍的部分

  3. health.gvm.com.tw › article › 65385鳳梨酵素的功效有哪些？如何補充？這幾種人最好別吃 | 健康遠見 ...

    2018年8月15日 · 鳳梨酵素（ Bromelain ） 是一種萃取自鳳梨科（ Bromeliaceae ）植物的莖、果實與葉子的蛋白質分解酵素和非酵素的混和物，只是我們日常接觸到的鳳梨酵素都是來自鳳梨（ Pineapple ）。 在 1875 年，人類在化學上才終於認識了鳳梨酵素是什麼，不過在這之前，鳳梨早已經被中南美洲住民應用於民俗療法中。 做成酵素產品販售的鳳梨酵素大多是取 鳳梨莖 去萃取。 但為什麼要拿鳳梨莖來做酵素呢？ 事情是這樣的，我們通常不會吃鳳梨的莖，因此總是被當做廢棄物丟掉，不過 1957 年有科學家發現鳳梨莖中含有豐富的鳳梨酵素（ Ref. 2 ），就此鳳梨莖就有了新的命運，可以通通拿去做酵素囉！

  4. www.pineapplehill.com.tw › blog › posts什麼是鳳梨酵素，鳳梨酵素功效、怎麼挑？營養師報你知｜旺萊山 - ...

    2021年5月11日 · 鳳梨酵素是什麼？. 以前吃鳳梨的時候是不是舌頭會不舒服（咬舌）呢？. 沒錯，就是因為鳳梨含有一種特別的蛋白質分解酵素，它正在輕微”分解”著舌頭表層，我們稱為—鳳梨酵素（Bromelain）。. 鳳梨酵素係多種蛋白分解酵素之複合物，目前研究已知有八種 ...

  5. www.healingdaily.com.tw › articles › 鳳梨酵素功效-食物鳳梨酵素功效不只減肥、消炎6大好處一次瞭解！但注意這3類人不適 ...

    2022年7月29日 · 吃鳳梨可以幫助台灣果農之外，吃鳳梨更有4大好處！. 但老一輩的人常說胃不好的人不要吃鳳梨。. 到底實際情況為何？. 鳳梨中的鳳梨酵素功效有這麼神嗎？. 療日子邀請李宜霖腸胃肝膽科醫師來為我們畫重點！. 吃鳳梨4大好處：. 含有大量蛋白質的酵素，有 ...

  6. www.foodnext.net › column › columnist「鳳梨酵素」的5大益處是什麼？食用又有什麼禁忌？ @ 食力 ...

    吃鳳梨常常會刮嘴巴其實是因為「鳳梨酵素」，鳳梨酵素作為一種蛋白酶，不僅能在胃部存活並幫助消化，甚至還有對抗發炎、預防血栓、術後復原等療效。. 而雖然鳳梨酵素相當安全，但其實鳳梨酵素集中在莖部位置，因此並不建議大量食用鳳梨。. 活性成分 ...

  7. www.commonhealth.com.tw › article › 87887鳳梨酵素消炎、減肥7大功效，4個鳳梨酵素副作用注意 - 康健雜誌 ...

    2023年3月27日 · 鳳梨酵素是什麼？. 鳳梨酵素（英語 Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，鳳梨是唯一已知含有鳳梨酵素的食物，它並非是一種酵素，而是一群蛋白質分解酵素的統稱，能將蛋白質分解為小分子的胺基酸，也因而常被製成保健食品，幫助消化蛋白質食物。. 鳳梨 ...

  8. health.udn.com › health › story助減肥、抗發炎...鳳梨酵素在「這部位」最多！3步驟自製鳳梨酵素 ...

    2023年9月23日 · 鳳梨酵素（Bromelain），也稱鳳梨酶、鳳梨蛋白酶，存在於果肉、果皮、鳳梨莖等鮮鳳梨的所有部位，但含量最高的地方是鳳梨莖（鳳梨 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞

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