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3 天前 · 其實聯合國糧農組織在全球進行食用昆蟲相關工作20多年來，估計可食用昆蟲上千種，但台灣的食品法規僅限4 種，曾經有昆蟲零食曇花一現，官方至今未收到新的食用昆蟲申請案。 （中央社記者陳婕翎、曾以寧台北2日電）今年29歲的陳秉辰看見食蟲商機，推出風靡一時昆蟲零食，無奈礙於法規下架，新世代零食商機被迫按下暫停鍵；學者大嘆可惜很多國家已有完整產業鏈，台灣應該也可以。 畢業於雲林科技大學工業設計系的陳秉辰，大學四年級那一年，因緣際會選擇了食物設計領域作為畢業專題，一頭栽進「蟲蟲食代」，看到食蟲的可能性與未來商機。 幾年前推出新奇昆蟲零食，保留麵包蟲完整外觀，仿照台灣常見小魚乾花生風味古早味零食，風靡一時。
3 天前 · 針對這次爆出爭議的椿象，陳陽發表示，其實在東南亞地區、中國貴州、雲南等地，都有非常悠久的食用傳統，食用紀錄甚至可追溯至唐朝時期，如今也留有各樣菜譜。 然而這樣民間有食用習慣卻法規無法販售的食物，不僅只是民眾比較不熟悉的椿象，就連坊間常見的「虎頭蜂酒」，儘管在台灣、中國、東南亞地區都有上千年食用歷史，在食藥署規定中，仍無法合法販售。 陳陽發說，還有許多野果、野菜，可能在民間或原住民族群有食用習慣，卻未被認可為可供食品使用的原料，但這些其實都符合政府近年積極推廣的森林副產物、地方創生，更與生物多樣性、永續利用息息相關，因此盼在產官學合作下，讓這些「食之有年」的食材能合法上市。 （編輯：陳清芳/陳政偉）1130602. 陳陽發.
3 天前 · 根據食藥署「台灣的可食用昆蟲及昆蟲來源製取之原料」表，目前列出昆蟲種類僅有紅蚯蚓、蜂蛹、擬黑多刺蟻、蠶蛹等4種。 食藥署副署長林金富告訴中央社記者，如有意願發展其它可食用性昆蟲，必須先依循台灣在2018年公告的非傳統性食品原料申請作業指引申請。 話雖如此，早在農業部之前，台灣大學、中興大學，甚至國立科學博物館等研究單位，都曾推出食用昆蟲的課程。 台大實驗林管理處研究助理陳陽發認為，這些單位也是以其科學知識進行推廣，若要完成食藥署要求的科學報告，每個物種大約會需要花上百萬台幣，「很多老師每年的研究經費都沒有這麼高」，不能理解為何行之有年、或在其他地區廣為流傳的食蟲作法，為何需要如此高的申請門檻。
3 天前 · 第一是美中對立，表示兩大強權在多個領域上的競爭逐漸加速，除經濟外，也包括太空、網路、資訊科技場域等戰略競爭。 「這敵對狀態可能讓區域內的所有國家感到被迫選邊站。 第二是南海升溫的緊張情勢。 「北京宣稱擁有南海多個小島的主權，並在此發展軍事發射與攔截能力。 中國與菲律賓間的事件因此增加。 第三則是俄羅斯與北韓令人憂心的結盟。 尋求強化核武的北韓同時與俄羅斯有武器和技術的轉移。 北韓在俄烏戰爭中以裝備支持俄羅斯；莫斯科則供應北韓可能用以協助發展武器系統的石油。 對於法國國防部「美中對立」導致區域國家被迫選邊站的分析，歐盟執委會印太外交與安全政策研究員博達安（Antoine Bondaz）不以為然。 他在社群媒體X上呼籲，停止誇大刻板印象，並「展現最低限度的分析能力」。
3 天前 · 台電今天發布新聞稿說明，核四很多設備是20多年前設計，相關設備原廠已停產，是否有廠家願意重組團隊續建、測試、驗證及保固等都待確認。 此外，台電指出，核四在1999年正式動工，2013年封存迄今已超過10年，核四建廠執照已過期，若要原地續建，須重新對原地的地質進行調查，因應地質新事證與數位控制系統均已超過使用年限，重啟須汰換原有設備。 台電強調，重啟核四將是項艱鉅的長程挑戰，重啟時程與所需經費都難以估計，而這名主管只把核四重啟議題窄化為只要跟國際大廠重新議約、控制系統不用更新、以2號機當備品庫即可，只花3年和300億的估計缺乏依據，可能低估工程的複雜度與國際核能現況。 報導提到主管提到核四重啟可延聘當年安檢的顧問返台協助，請國外專家背書核四的安全。
5 天前 · 憂鬱症是一種常見精神疾病，隨人口快速老化，老年憂鬱成重要議題，台北醫學大學衛生福利政策研究中心今天舉行「憂鬱症與老人照護」研討會，盼提出具建設性討論與建議。 衛生福利部心理健康司長陳亮妤以高齡者心理健康政策及挑戰為題簡報指出，台灣高齡化速度是亞洲之最，推估2025年邁入超高齡社會，並將於2036年進入極高齡社會，長者占比近3成。 邁向健康老化過程中，心理健康是重要一環，陳亮妤表示，但衛生福利部調查發現，台灣人平均每10人就1人罹患憂鬱症，65歲以上盛行率更高達16.7%，相當於每6名長者就1人有憂鬱症。 陳亮妤說明，3大原因導致老年憂鬱症難以察覺，首先是誤認為正常老化現象，再來就是憂鬱症在長者的年代污名化問題較嚴重，因此抗拒就醫，第3個原因則是初期與失智的症狀類似，連帶診斷機率偏低。
5 天前 · 邦克列酸舊稱米酵菌酸，是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar .cocovenenans B.cocovenenans）產生，這種菌易在富含脂肪酸的食物 ...
