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li̍k-tāu-phòng. 綠豆椪 是 台式 的傳統 月餅 ，內餡是由 綠豆 泥甜餡包入 豬油 及 紅蔥頭 烘烤製成，有時還會加入少許 豬肉 [1] 。. 近年由於較重視健康，許多業者也推出不含豬肉、豬油等材料，純以綠豆泥做內餡的版本。. 傳統月餅份量大（手掌大），自1980 ...
宝泉 ，與 寶泉 是位於 台灣 台中市 豐原區 的 糕餅 甜點 業者，糕餅甜點技術包括傳統 中國 漢式， 日本 和菓子 與 歐美 西方 糕餅甜點技術，傳承的後代在台灣多個縣市開枝散葉設立新品牌、新公司與分店據點。 歷史 [ 編輯] 主條目： 豐原區 § 產業. 台灣台中豐原與鄰近的神岡地區自日本時代就有台灣糕餅師傅製作漢式糕餅，並同時學習和式洋菓子與西式糕餅技術，因此發展出樣式與口味不同的糕餅店家， 豐原地區便有糕餅之鄉 別稱。 [1] 身處糕餅之鄉的陳允1908年開始在豐原市區三角街仔一帶販賣糕餅，陳允之子陳金泉繼承父業每日背負糕餅前往東勢地區卓蘭街叫賣。
蓮蓉月餅 是 月餅 的一種，是最常見的傳統月餅。. 餡除了蓮茸之外，通常都會加鹹蛋黃，最流行的是雙黃，就是「雙黃蓮蓉月餅」。. 主要材料為五仁 蓮茸又分兩種，傳統係黃蓮茸， 蓮子 無去衣，用 黃糖 做；近年興起白蓮茸，蓮子有去衣，用 白糖 做，色水 ...
太陽餅 ，是一種甜餡薄餅，一般內餡是 麥芽糖 ，源起於 台中市 神岡區 社口一帶林家崑派的麥芽餅，是 台灣 台中市 的 點心 ，為 中臺灣 的名產之一。 太陽餅名稱並未註冊商標，以致後來同業的店家皆可使用此名。 太陽餅形狀近似圓形，早期製作的比較大，一般食用前多會平均分成四塊，近年來則有較小的太陽餅出現，以方便拿取食用。 其包裝外盒也頗具特色，最早是由台南畫家 顏水龍 所設計的 向日葵 圖案構成。 內餡 麥芽糖 味道清甜，多半為直接食用配濃茶之 茶點 ，餅皮酥而易碎，食用時容易掉落餅屑，故有不少人會置餅於碗內，沖泡熱開水，呈 粥 樣食用。 由來 [ 編輯] 最初是台中人的地方小茶點，經過多次改良後成為太陽餅；
臺灣 台中市 大雅區中清路三段735號 產業 食品、糖果點心製造業 產品 喜餅彌月禮盒 中秋月餅 中西式糕點 員工人數 600人 實收資本額 新台幣380,000,000元 網站 www.isabellecorp.com.tw
此外，各地尚有各式各樣不同種類的月餅，如：火腿月餅（雲南）、椒蔥月餅（江西）、水晶月餅（潮汕）、薄酥月餅（湖南）、冬蓉月餅（廣東台山）、德懋恭水晶餅（陝西）、三白月餅（黑龍江）、海味月餅（山東）、雞絲月餅（清真式）、酥皮芋泥月餅（、
由來. 參考資料. 參見. 奶油酥餅 (大甲) 奶油酥餅 是 台灣 台中市 大甲區 的地方名產，為一個 直徑 約20公分的圓形酥餅，內餡為 奶油 加 麥芽糖 ，厚度約1公分，麵皮有很多層，每層都非常薄又酥，外緣不可太硬，內餡也不可過鹹。 太陽餅 的形狀和味道都類似大甲的奶油酥餅，但是直徑約10公分而已。 但現今奶油酥餅也有尺寸較小的產品推出，稱為奶油小酥餅。 由來 [ 編輯] 質地輕、薄的酥餅，原本就是大甲傳統的喜餅之一；但能一躍成為地方名產，乃要拜媽祖之賜。 每年農曆三月的媽祖誕辰，總是湧入不遠千里而來的虔誠信徒，將大甲的巷道擠得水洩不通，酥餅自然成了祭拜媽祖的最佳供品。 不過，不少香客因進香期間吃素，無法接受用豬油做的酥餅，於是香客的一句「怎麼沒有讓素食者也能吃的酥餅？
