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4 天前 · 香料粉容易焦化產生苦味,因此建議先關火再加。. 接著加入雞高湯煮滾,放黃綠櫛瓜塊、鷹嘴豆、番紅花水、葡萄乾、杏桃乾、鹽、黑胡椒、橄欖碎、香菜梗、檸檬皮屑,拌勻收汁即可起鍋。. 摩洛哥蔬菜燉雞 | 一鍋到底!. 異國美味輕鬆上桌【跟我一起J樣煮 ...
6 天前 · 鹹蛋比例約5顆蛋黃搭配3顆蛋白,鹹度較適中。. 將熱油加熱至攝氏180度,接著將醃好的蝦子裹上薄薄一層地瓜粉,放入油鍋中炸成金黃色,撈起備用。. 先熱油再裹粉下鍋,避免炸粉返潮而炸得不均勻。. 入油鍋後勿急著翻動,鮮炸約20秒待定型再翻面。. 取炒鍋 ...
5 天前 · 冷鍋加入冷油、洋蔥絲、蔥白,用中小火慢慢煸至金黃微捲曲。. 火候不用大,慢慢將洋蔥絲、蔥白的香氣煸出。. 再放入蔥綠,轉小火慢慢煸乾。. 加入醬油、糖、米酒拌勻,轉大火熬煮約1-2分鐘,醬汁變濃並微冒小泡泡即可熄火,準備燙好的麵條淋上蔥油即 ...
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3 天前 · 婆婆媽媽料理時常把青江菜尾端根部切掉,橫切面看起來就像是一朵朵美麗的玫瑰花,因此網路有不少人曬照分享「綠玫瑰料理」,不過,此舉卻有營養師認為不妥,指出這部位最容易積蓄農藥,「跟我看到把香菇水倒進鍋裡煮成湯一樣超驚嚇!. 看更多> 跟風 ...