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酪梨果肉的口感柔軟，口味有核仁味
酪梨是屬於被子植物門的樟科。果實屬漿果，成熟時果皮由綠色變紫色。裡面有一顆大種子和果肉，熟果果肉的質地很像奶油，色淡黃至鮮黃，果肉的口感柔軟，口味有核仁味，富含植物性脂肪外，並含有豐富的蛋白質、礦物質及維他命等。 農業易遊網
- Avocado
- 7 ~ 9 月
- 選購酪梨時靠色澤和手感。生的酪梨呈鮮綠色，隨著成熟會逐漸變暗，可食用時呈現紫黑色。手感則可用姆指壓果實，如感覺可壓入而不會彈起，就代表已可食用，一般硬的酪梨於室溫下，通常4至7天即可後熟變軟。挑選時以果粒大，果皮光滑，飽滿有重量感為佳。
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