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4 天前 · 鳳梨酥作法有兩大步驟，分別是鳳梨餡和酥皮製作。 以下是詳細的鳳梨酥做法教學： 鳳梨酥餡做法. Step1：將鳳梨切丁. 切丁的鳳梨. 把鳳梨去皮去心，刨成小碎塊。 可一個人喜好加入砂糖、檸檬汁調整。 如果是喜歡偏甜鳳梨酥的人則可以準備冬瓜和鳳梨去皮切絲來製作冬瓜餡鳳梨酥。 Step2：翻炒鳳梨餡. 過程中不用太常攪拌. 把鳳梨丁和砂糖放鍋中，中火煮至湯汁收乾，約20-30分鐘，不用太常攪拌。 冬瓜餡鳳梨酥則是加入砂糖、黑糖和麥芽糖，以中小火燉煮至湯汁收乾。 Step3：讓鳳梨餡收乾. 湯汁快收乾時，加麥芽糖小火煮至濃稠金黃。 鳳梨餡放涼，備用。 冬瓜餡鳳梨酥是擠入檸檬汁，拌勻後繼續煮至收乾。 鳳梨酥酥皮做法. Step1：把奶油發泡. 將把奶油打到發泡.
5 天前 · 鳳梨酥一般都只有單一口味的內餡，而丰丹的鳳梨酥是特調的土鳳梨+金鑽鳳梨內餡，製作成酸甜相容、口感扎實的創新甜點。 在鳳梨酥的種類裡，有人喜歡吃甜的、有人喜歡吃酸的，而丰丹將酸與甜一同放入，微酸香甜的口味受到所有人的喜愛！
3 天前 · 旺萊山鳳梨文化園區 伴手禮 當然旺萊山鳳梨文化園區最主要的伴手禮就是鳳梨酥，試吃完免費的鳳梨酥之後就可以挑選想要的份數。但老實說我不知道好不好吃，因為當天這邊是我最後一個行程，一整天遊嘉義下來又熱又渴，沒有任何食慾試吃免費的鳳梨酥，雖然店員熱心詢問過我兩次要不要試吃 ...
4 天前 · 為什麼旅客都認為鳳梨酥是代表台灣的伴手禮？ 鳳梨是台灣的重要農產品，因氣候與環境關係，栽種鳳梨先天上有優勢，尤其是金鑽鳳梨在台南栽種面積高達 85% ，至今培育了 18 個改良品種，農民將品質優良的鳳梨製成各種產品，例如鳳梨酥、果乾或醋飲等等，受到許多旅客的喜歡。
4 天前 · 除了超受歡迎的8結蛋捲外，六月初一還有推出經典台灣味的鳳梨酥～以及選用12年老梅揉和酸甜鳳梨內餡的鳳梅酥。 用新創意並加入台灣傳統鳳梨酥的思維，研發出全新口味的甜點。
2 天前 · 嘉義旺萊山不只做鳳梨酥 做成酵素再奪國際食品大獎. 嘉義民雄鄉旺萊山食農講座，打造鳳梨酥王國，並以酵素益生菌和旺薑黃勇奪今年國際食品類 ...
4 天前 · 伴手禮. 陳家烏魚子. 觀光客推薦伴手禮. 烏魚子打敗鳳梨酥成台灣最佳伴手禮，陳家烏魚子獲各國觀光客一致推薦。. 圖/陳家烏魚子提供. 觀光客最愛的伴手禮從過去鳳梨酥、太陽餅都是外國旅客來台必買的伴手禮，近期有網友詢問，想到日本拜訪老朋友，詢問 ...
