搜尋結果
【線上收聽】寶林茶室食物中毒案件讓你不敢吃粿條河粉了？「米酵菌酸」是怎麼生成的？
唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型：唐菖蒲病原型（pv. gladioli）、洋蔥病原型（pv. alliicola）、洋菇病原型（pv. agaricicola）及椰毒病原型菌（pv. cocovenenans）。其中只有 椰毒病原型菌會在含富含脂防酸的發酵食品中繁殖，產生有毒的米酵菌酸（邦克列酸），而目前國產農作物並無遭此種病原型菌危害之紀錄。
食力foodNEXT
5 天前
天絲來自｢木漿纖維｣！觸感好、強度差 摩擦、錯誤洗易起毛球
天絲到底是什麼，有近40年經驗的寢具店老闆說，就是木漿、紙漿的纖維，雖然較有涼感，但強度比不上棉質，因此洗滌錯誤或是頭髮、指甲刮到，就容易受損或起毛球，但市面上品質，仍有密度「支數」的差異，價格更是從三千多元到破萬元都有。
TVBS新聞網 via Yahoo奇摩新聞
6 天前
椰毒假單胞菌酵米面亞種產生的一種毒素
- 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種產生的一種毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。 與一般細菌毒素不同，該毒素是一種小分子脂肪酸，可抑制線粒體膜的通透性，造成肝、腦、腎、心臟等實質臟器的損傷。
portal.sina.com.hk/others/sina/2024/05/23/851295/愛吃酸湯子、臭碴子？警惕米酵菌酸中毒-科普時/
4 天前 · 唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型：唐菖蒲病原型（pv. gladioli）、洋蔥病原型（pv. alliicola）、洋菇病原型（pv. agaricicola）及椰毒病原型菌（pv. cocovenenans）。其中只有 椰毒病原型菌會在含富含脂防酸的發酵食品中繁殖，產生有毒的米酵菌酸（邦克列酸），而目前國產農作物並無遭此種病原型菌危害之 ...
1 天前 · 什麼是米酵菌酸 米酵菌酸是椰毒假單胞菌酵米面亞種產生的一種毒素，是引起中毒和死亡的主要原因。 與一般細菌毒素不同，該毒素是一種小分子脂肪酸，可抑制線粒體膜的通透性，造成肝、腦、腎、心臟等實質臟器的損傷。
4 天前 · 其中懷疑導致中毒的「米酵菌酸」到底是什麼？在什麼樣的條件下才會產生「米酵菌酸」呢？只要是「米」製品、甚至木耳都可能有風險嗎？千萬不要太過恐慌，讓《食力》告訴你這個罕見的毒素到底是怎麼產生的！
2 天前 · 寶林茶室事件，是台灣首次發現「米酵菌酸」（新譯邦克列酸）食物中毒事件。 台北榮總今天舉辦從學界的觀點看近期台灣食安事件政府和業界的 ...
2 天前 · 自知名馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」爆發邦克列酸食安事件後，陸續發生食物中毒相關新聞事件，引起民眾高度關心。究竟食物中毒症狀有哪些？定義為何？如何預防、緩解？台北市立萬芳醫院營養室主任魏賓慧表示，只要瞭解並掌握3大要素，即可降低食物中毒機率，吃的安心。
1 天前 · 食品安全 米酵菌酸中毒是我国病死率较高的一种微生物性食源性疾病。中毒食品主要为家庭自制发酵食品，常见的有三类： 一是发酵玉米面制品，如酸汤子、臭碴子、糯玉米汤圆、吊浆粑等。 二是变质鲜银耳。 三是发酵薯类制品，如马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。
2 天前 · 米酵菌酸 米酵菌酸，这个名字听起来就像是一个神秘的魔法药剂，但它的威力却远超过你的想象。它是椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素，是引起中毒和死亡的主要食源性毒素之一。它的耐热性极强，即使100 的高温煮沸和高压烹饪也无法将其破坏。这就
