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2020年11月3日 · 【南洋綠咖哩雞，濃郁椰香醬汁超開胃】說到泰式料理，絕對少不了「綠咖哩雞」😍而今天阿慶師特別把這道繁複的料理簡化以「檸檬油」代替不易 ...
2021年7月10日 · 步驟1： 開小火 加入一半的椰漿，煮到變得比較沒那麼稠狀的椰油釋出. 步驟2： 加入綠咖哩攪拌均勻. 因為不想浪費咖哩包內還有醬，所以有加了些水，把剩下的醬清乾淨. 步驟3： 加入雞肉與鴻喜菇、紅椒、 (或還有其他你想要的食材) 一起炒煮後，加點水，將雞肉燉煮熟. 步驟4： 加入剩下另一半的椰漿 (我是也沒浪費包裝內的椰漿，也有用一點水清乾淨) 步驟5： 加入棕椰糖 (我換砂糖)、 辣椒、九層塔 、魚露，均勻攪拌，即可關火，出菜囉! 本來是沒有要加紅椒的，但覺得顏色看起來好像沒有很美欸? 但我看到冰箱有，就加了 (雖然我冰箱也有看到紅蘿蔔，但本人我不愛~哈哈 才不要放紅蘿蔔呢XD 但為了均衡飲食，是建議大家也可以放紅蘿蔔呀)
2020年6月9日 · 最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器【咖啡汁】 有加咖啡汁的色澤會變得較漂亮，味道香醇濃厚很多而且入口回甘，所以今天也來試試囉。
綠咖哩料理怎麼做？愛料理精選491篇簡易食譜做法與步驟，有最新的綠咖哩（Green Curry）、椰香綠咖哩、綠咖哩魚、牛肉綠咖哩。以及泰式綠咖哩、簡易家常菜、有心綠咖哩醬等相關料理做法。一起來做好吃的綠咖哩料理吧！
2015年4月18日 · 會說秘訣大公開是我想台灣還沒有人公開這個技巧過 (至少我沒有看過)，到底綠咖哩要怎樣煮才濃、純、香還顏色漂亮，而且不用加一滴油，這次一口氣讓你全知道，重要的是還很簡單！ ＊步驟1.2是重點，一定不能省略。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen. #家常菜. #咖哩. #異國料理. #泰式. 收錄在： 【第247週】一週菜單. 份量. 4 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 去骨雞腿肉. 600g. 椰奶. 425ml (1罐) 高湯. 500ml. 綠咖哩醬. 50g. 茄子. 2條.
2013年5月26日 · 美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/
綠咖哩 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 綠咖哩雞、綠咖哩雞胸、泰式綠咖哩醬、茄子綠咖哩、綠咖哩椰汁湯
