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4 天前 · 甜點製作是一門需要高度技巧的學問，每個步驟都不容忽視。 其中，「馬卡龍（Macaron）」又被公認為技術含量高、製作繁瑣的甜點之一。 這款由蛋白霜、糖粉和杏仁製成的美味甜品，過去曾是法國貴族專屬的奢華美味，如今則成為法式甜點的象徵，且深受世人所喜愛。 延伸閱讀. L’occitane 邀請甜點大師 Pierre Hermé 聯手打造全新跨界香氛. 以藝術、品味為養分，探索甜點創新的可能. 如果你也喜歡馬卡龍，那麼絕對不能錯過認識 Pierre Hermé 的機會。 這位傳奇大師被譽為「甜點界的畢加索」，英國《衛報》更稱他為「當代甜點之王（king of modern pastry）」。
5 天前 · Brasserie 是一種環境輕鬆的法國餐廳。 擁有40年歷史的亞都麗緻巴賽麗廳La Brasserie，是受到法國在台協會肯定的原汁原味法式Brasserie，餐廳內身著延續19世紀黑衣裙、荷葉邊女侍迎客、金亮的黃銅欄杆、勃根地紅座椅映襯、Art Deco裝飾藝術，氛圍非常愜意。 今年飯店行政主廚廖偉立、巴賽麗廳主廚黃祥彬、點心房主廚游睿恩重新研發20道法國傳統料理，如今菜單升級，攤開就有50道橫跨法國本島各區美食的創作。 La Brasserie 必吃經典菜. 主廚們花了許久時間考究，端出了20道橫跨法國本島各區美食，像是紀錄18世紀義大利移民軌跡、政客夫人料理時的美麗失誤、中法兩國爭相納為己有的料理、世紀廚神保羅包庫斯知名菜色等，都是可以藉由味蕾重新爬梳法國歷史的有趣體驗。
4 天前 · 1.南部粽. 南部粽和北部粽最大的差異是烹調方式，南部粽的做法是將蝦米、花生、魷魚等餡料包入生糯米中，覆上竹麻葉後放入水中以大火熬煮，使粽葉與米飯融為一體，如此做法能讓葉片的香氣深入粽子內，吃起來能聞到滿滿的粽香。 南部粽的口感較為濕潤Q彈、清爽，且餡料較為豐富多樣化。 溫國智主廚品牌今年推出眾多粽子種類，其中南部粽使用雲林在地食材，飽滿餡料吃了超級滿足。 2.北部粽. 北部粽則是用隔水蒸熟的方式製作，先將長糯米與餡料一同炒熟，再包覆桂竹葉隔水下去蒸，吃起來口感像油飯一般粒粒分明，很多人會因此誤會北部粽就是油飯，但其實還是有些差異喔！ 北部粽常見的配料有香菇、蝦米、竹筍、豬肉等，是很紮實飽滿的一顆粽子。 由於北部粽使用的桂竹葉纖維較粗、葉片較為厚實，因此即使經過長時間蒸煮也不會讓糯米軟爛。
5 天前 · 遠東集團以「城市綠核心」、「首都中心花園」為概念，將傳聞已久的大巨蛋商場命名為「遠東Garden City」，一舉涵括四大區域：A區影城、B區零售（包含Fine Dinning）、C區地下街、D區餐飲，並能結合周遭文創、各項國際運動賽事、表演活動，成為串聯信義區及 ...
3 天前 · 「PASTAIO」義式冰淇淋上市. 夏天一到就是要吃冰消暑一下，在眾多冰品中，又以義式冰淇淋「Gelato」是較為健康的選擇一。 因為以新鮮水果及優質食材製成，乳脂含量約4~8%，相對於美式冰淇淋的10~14%更為清爽低脂。 此外，急速冷凍的製作方式讓其空氣含量較美式冰淇淋減少2/3，口感更綿密細緻。 義式冰淇淋「Gelato」，以新鮮水果及優質食材製成，式冰品中相對健康的選擇。 主打匠人製作新鮮手工義大利麵「PASTAIO」，在2020年於台北市東區誕生，其品牌名稱PASTAIO所隱含的「製麵職人」之意，深受食客喜愛。 主打豐富多元的手工義大利麵和風味料理，提供各式前菜、沙拉、湯品、新鮮義大利麵、肉品排餐、甜點、調酒、葡萄酒等。 堅持嚴選食材與標準化作業程序，保證每家店都能維持一致的美味。
3 天前 · 發跡於台北內湖並拓點至民生社區的「The Antipodean」人氣早午餐，歡慶開幕8週年，為紀念這重要時刻，「The Antipodean」攜手 Draft Land、RUFOUS Coffee Roaster、Cypress & Chestnut，推出6月期間限定的聯名餐點與飲品。. by Sky Chen -2024/06/02更新. Photo／The Antipodean、@rufous_coffee_1 ...
4 天前 · Uniqlo即日起至6月6日舉行感謝祭，為慶祝創立40週年，推出多達40色的保溫瓶！ 有哪些首次加入降價行列的明星單品？ 一起來看看。 by jessie -2024/06/01更新. Photo／Uniqlo. 今年正逢Uniqlo品牌創立40週年，感謝祭活動也特別盛大，即日起至6月6日，眾多單品都祭出特價，此時來逛街補貨最划算，這回不只有首次加入降價行列的明星單品，Uniqlo還推出了多達40種顏色的保溫杯！ 只不過它並沒有販售，而是在感謝祭期間消費滿2,000元即可獲得一個隨機款式，打開包裝會是什麼顏色全靠運氣，還有可能抽到一款神秘隱藏版，像開盲盒一樣好玩！ Uniqlo感謝祭首次降價單品. BRATOP削肩短版背心.
