搜尋結果
2023年8月2日 · 咖哩深受許多人喜愛，不僅滿足味蕾，更帶來許多健康益處，中醫師王大元分享，咖哩中的薑黃具有抗發炎、增強免疫功能、降低膽固醇、預防高血脂，甚至有預防老年失智症的效果
2022年5月11日 · 咖哩5大好處抗發炎、抗病毒、提升免疫. 1.豐富營養. 豐富的膳食纖維、鈣、鉀、鎂、鐵，通常還會加入其他蔬菜和肉類一起燉煮，營養豐富。 2.抗發炎. 咖哩中的主要成分是「薑黃」，而薑黃又號稱解毒之王，有抗發炎、抗病毒、抗真菌作用。 3.抗氧化. 豐富的抗氧化劑，如薑黃素、槲皮素、葉黃素、玉米黃素，有助延緩老化。 4.提升免疫力. 咖哩中的辛香料和胃液結合能殺菌，另外咖哩中的薑黃，以及常加入的食材如洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、辣椒、薑等都有助提升免疫力。 看更多： 1杯飲品強化免疫、保護心血管！ 營養師：黑芝麻藍莓香蕉優格飲 補鈣、維護腸道健康. 5.改善腸胃. 咖哩中的多種辛香料會促進膽汁分泌，促進腸道蠕動，增加新陳代謝。 廣告之後還有更多精彩內容. 看更多： 食慾不振、腹瀉、噁心也是染疫徵兆！
2024年3月17日 · 振興醫院營養治療科營養師陳韻婷表示，咖哩被認為有抗發炎、調節心血管等幫助，原因來自於其中成分「薑黃」。 印度咖哩香料種類較多，薑黃是抗發炎主角。 咖哩使用香料約有20多種，胡椒、辣椒、薄荷、芥末、芫荽（香菜）、丁香等香料，其中主要成分為薑黃、孜然、肉桂、小茴香等四種。 雖然各地料理方式及口味略有不同，但咖哩主成分相去不遠。...
2020年2月16日 · 吃咖哩防失智又促進血液循環！. 咖哩6種健康好成分！. 日期：2020 年 2 月 16 日 作者： 巫俊郡. 吃咖哩可以提升免疫力，不會被傳染肺炎，所以要多吃咖哩？. 中醫師說，咖哩確實有提升免疫力的功效，而這些好處都是因為咖哩中的辛香料！. 你可以抱持著想提升 ...
2021年8月14日 · 1、薑黃素： 咖哩中的最重要成分，除了具有抗氧化、延緩老化、抑制不正常細胞生長（例如預防皮膚癌、攝護腺癌）的功能之外，還能提升肝功能。 2、多酚： 咖哩還含有目前最夯的多酚，可以抗氧化、降低心血管疾病的發生，以及減少動脈粥狀硬化。 3、鞣酸： 咖哩所含的鞣酸，也是抗氧化功能不可缺少的重要角色。 注意熱量和鹽分 當心變胖傷身....
2015年1月22日 · 咖哩對健康的好處很多，例如咖哩中含有 辣味辛香料，會讓胃液分泌，並促進唾液的產生 ，進而加速腸胃的蠕動，讓食慾大增，對於胃口不好的人來說，很有幫助；同時也會 促進血液循環 ，讓身體發熱。 另外，咖哩中大部分的香辛料，與胃液中的強酸結合之後，會有種 消毒、殺菌的功能 ，因此，咖哩可以 幫助體內排毒 。 咖哩當中，讓許多科學家去研究的，就是「薑黃素」。 根據研究證實，薑黃素具有殺除癌細胞的功能；科學的實驗研究證實，咖哩還有幫助傷口癒合，甚至有預防失智症的功效。 近來有研究表示，每天攝取薑黃素，可以抗老化、延長生命，並可提高生活品質。 從過去的研究中可以發現，例如蛔蟲實驗中顯示，只要少少的薑黃素不用多，就可以減少氧化和老化所造成的細胞損傷，並且還能提高耐熱力，也增加蛔蟲的生命達 39％之多。
2017年6月2日 · 根據國外新聞網站「TOI」指出，咖哩葉有著許多的健康功效。 你可能常會吃到咖哩，也常聽「每日健康」告訴你咖哩的薑黃素給予身體多少營養。
吃咖哩可以提升免疫力，不會被傳染肺炎，所以要多吃咖哩？. 中醫師說，咖哩確實有提升免疫力的功效，而這些好處都是因為咖哩中的辛香料！. 你可以抱持著想提升免疫力的心情吃它，當然也可以單純因為想吃好吃的咖哩而吃！. 1. 肉桂. 肉桂具有強大的 ...
當我們決定吃或準備典型的亞洲菜餚時，尤其是來自印度的菜餚時，其中一種明星食材就是咖哩。 對於愛好者和批評者來說，咖哩很容易通過它的味道和香氣來識別，但你知道它到底是什麼嗎？
2021年8月18日 · 防失智、防癌症. 防失智的咖哩怎麼吃怎麼煮？. 對阿茲海默症預防有助益效果. 咖哩中的薑黃雖然對身體好，但這些人要小心食用. 同場加映 咖哩蔬菜鍋. 療日子小叮嚀：. 「咖哩」可預防失智症，甚至有人問到：「咖哩」可治療失智症？. <別讓記憶說再見 ...
