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台灣燒肉天花板的樂軒和牛專門店,連日本名建築師隈研吾來台都數度到此用餐,台灣食客吃完也覺得滋味不輸日本名店。樂軒創辦人張維軒原是傳產小開,愛四處吃美食的他,很早就結識牛排教父鄧有癸,當家族事業崩盤後,他決定改闖餐飲業;儘管有牛排教父當股東下指導棋,外行的他仍先在日式鍋物跌一跤,最後押寶和牛燒肉,還將KTV、撞球台、旋轉木馬、電動麻將桌搬進各分店,5間店年收5億元,成了台灣頂奢指標燒肉餐廳。
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