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地中海飲食(Mediterranean Diet)，是指地中海週邊國家(包括希臘、義大利南部、西班牙等)的傳統飲食模式，在當地已流傳很常一段時間，直到1980年代的時候，有研究針對地中海週邊七個國家進行飲食研究，發現吃著某種飲食模式的居民，其因心血管疾病致死的
地中海飲食，意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，像是希臘、義大利和西班牙都算在內，而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、禽肉，以及餐間紅酒，沒錯，聽起來還真
地中海飲食方針重點整理. 一、吃很多的植物性食物. 盤子上的顏色越多越好，建議多吃蔬菜、水果，有豐富的微量營養素、植化素和其他抗氧化劑。 二、以橄欖油、堅果作為主要的油脂來源. 使用初榨橄欖油、堅果、酪梨等優質脂肪，提高不飽和脂肪酸比例，對於心血管健康有正面效果，飲食中宜降低椰子油、棕櫚油、奶油、豬油等飽和脂肪和反式脂肪含量。 三、全穀類的碳水化合物為主. 糙米、全麥麵包、燕麥、藜麥等全穀類，保留既有的膳食纖維、維生素及礦物質，讓營養價值大大提升。 四、少吃紅肉、加工肉. 紅肉（牛肉、羊肉、豬肉）與加工肉品（火腿、香腸、培根）中有隱藏的飽和脂肪酸，容易增加心血管疾病、癌症等慢性病風險，建議選用飽和脂肪較少的雞肉、魚肉或是豆類作為蛋白質來源。 五、一週至少吃 2 次魚類或海鮮.
地中海飲食是全球都在推廣的健康飲食，不只防失智、抗發炎、長壽、護心，還能預防癌症。 富含抗氧化物、維生素、纖維，對身心都有所幫助。 Heho健康也在影片告訴大家「最適合台灣人的地中海飲食」怎麼吃！ 每種飲食法都有其優缺點，地中海飲食在各項飲食法中，可以說是被研究透徹、風險性也較低的做法，因此多數醫師、營養師對才會肯定這項飲食法，特別是在糖尿病患者在使用上都有證據顯示有幫助。 但所有飲食法都必須要能夠持續才有意義。 如果因為干擾因素太多，導致無法持續執行，那麼這項飲食法即使被證實有許多幫助也沒有意義。 希望大家能夠對健康飲食更有概念， 選擇最適合自己執行的健康飲食方式！ >> 加入 Heho健康 LINE@ 好友，健康知識不錯過！ 延伸閱讀： 血壓太高怎麼辦？ 不吃藥也能控制血壓的8種方法.
蟬聯七次都拿下最佳飲食的地中海飲食好處珍的十分廣泛，甚至連年齡層都不分大小！如果你正在猶豫要嘗試哪一種飲食法．不妨可以從地中海飲食下手唷！ 時髦女子必知！美力大小事一次看 立即加入好友 【延伸閱讀】
那究竟什麼是地中海飲食？ 是地中海沿岸國家包括義大利、法國、希臘及西班牙等國的傳統健康飲食型態，其特色為攝取多量的蔬菜、優質的蛋白質、適當的油脂攝取所組成。 這樣的飲食富含膳食纖維，並且也廣泛攝取不同的植化素，加上充足的維生素與礦物質，還有單元不飽和脂肪酸及多酚類，以上營養素有具於降低低密度膽固醇、抗發炎及抗氧化等 3 大好處，進而降低心血管發生機率。 經營養師整理，一張圖表秒懂怎麼吃. 雖然是地中海沿岸國家的飲食習慣，不過按照食物特姓，在台灣也能輕易進行地中海飲食法，高雄醫學大學營養部黃泰傑營養師就整理出，以台灣食材為主的地中海食物圖表，只要按照圖表上來準備及攝取就可以囉！
地中海飲食的特色主要是多攝取蔬菜、水果、堅果、豆類、穀類、橄欖油、少紅肉多白肉等。 地中海飲食好處多多，大眾所熟知包含：幫助減重、維持心血管健康，以及降低罹患第二型糖尿病的風險等。 根據《美國新聞與世界報導》每年針對Best Diet項目，從眾多飲食法中進行分析，從飲食對心臟健康程度、長期減重效果、飲食實施的難易度、食物營養全面性等來做評估。 從多達30種飲食法分析並公布最佳飲食排行與去年最佳飲食排行無太大差異，其中「地中海飲食法」再度蟬聯冠軍。 👉詳細閱讀：地中海飲食再度蟬聯最佳飲食法冠軍！ 地中海飲食不只保護心血管，還能保護骨骼. 3.失智症必吃地中海飲食！ 3招「趨吉」、2招「避凶」 失智症海嘯來了！
