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5 天前 · 將熱油加熱至攝氏180度,接著將醃好的蝦子裹上薄薄一層地瓜粉,放入油鍋中炸成金黃色,撈起備用。. 先熱油再裹粉下鍋,避免炸粉返潮而炸得不均勻。. 入油鍋後勿急著翻動,鮮炸約20秒待定型再翻面。. 取炒鍋,加入香油、沙拉油,爆香蒜頭、薑,再加入 ...
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3 天前 · 摩洛哥香料蔬菜燉雞 | 一鍋到底做出噴香異國風料理. 番紅花加100c.c.水泡開備用。. 將雞腿塊抹上鹽、黑胡椒略醃,熱鍋不放油,將雞皮部分朝下煎出油脂、雙面金黃,取出備用。. 孕婦及小孩不建議食用番紅花,可省略。. 原鍋加入洋蔥小火炒香,適時補油 ...
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