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  2. health.ltn.com.tw › article › breakingnews黴菌次級代謝物多 咖啡豆、花生粉注意保存防毒素 - 自由健康網

    6 天前 · 日本發生消費者服用小林製藥含紅麴保健食品，陸續罹患腎臟疾病，甚至有人因此死亡，紅麴原料被驗出天然化合物「軟毛青黴酸」（暫譯）（Puberulic Acid）。 台大醫學院毒理學研究所所長劉秉慧今天在台北榮總「食物中毒研討會」上指出，「紅麴」是一種紅色的黴菌，因為可以增色、增添風味，在中國有悠久使用歷史，日本學者又從中分離出可以抑制膽固醇生成、降血脂的成分，逐漸成為熱門保健食品。 劉秉慧說明，黴菌會製造「次級代謝物」，這些代謝物雖然並非生存必須，卻是可以畫出地盤的「武器」，分子小、耐高溫，不易以烹煮破壞，且包山包海、功能繁多；光在紅麴米中，就已經確認出約100種次級代謝物，其中包含確定有毒的「橘黴素」，因此小林紅麴事件爆發初期，就曾經懷疑是此造成。

  3. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》喝茶減重又抗癌！ 醫教5秘訣保存茶葉 喝得更安心

    6 天前 · 前陣子日本的小林製藥的紅麴事件，就是因為製造過程被青黴菌汙染，產生了「軟毛青黴酸（Puberulic Acid）」，進而造成了許多人兩百多人住院的狀況。 他也補充，茶葉的發酵過程單純是透過酵素作用，產生一連串茶多酚類的聚合反應，使綠茶轉變成為烏龍茶再變成紅茶，並沒有細菌或黴菌參與這個過程。 普洱茶和康普茶是例外，但它們的發酵過程是透過「特定」無害的微生物來進行的，跟發霉的概念是不一樣的。 魏士航提醒，茶葉含水量12％以上就有發霉風險，保存環境要夠乾燥，包裝材料也要不透水；示意圖。 （資料照） 保存5招：挑選小包裝、放冷藏或冷凍. 避免照光： 兒茶素本身怕光，遇光容易氧化，使茶葉品質劣變。 隔絕氧氣： 氧氣會加速茶葉氧化，品質改變。 建議選小包裝，開封後儘快喝完。

  4. health.ltn.com.tw › article › breakingnews健康網》頭頂禿一塊？ 竟是免疫系統出問題！ - 自由健康網

    3 天前 · 2024/05/25 18:32. 中醫師表示，會出現圓禿，表示全身都有問題，是一種身體的淋巴球攻擊本身健康的毛囊的現象。. 圖為情境照。. （圖取自freepik）. 沈莉馨／核稿編輯. 〔健康頻道／綜合報導〕頭頂禿一塊，竟是免疫系統出問題？. 郭懿潔在臉書專頁「 郭懿潔 中 ...

  5. health.ltn.com.tw › article › breakingnews藍營批生理食鹽水短缺 林靜儀：可穩定供貨 - 自由健康網

    6 天前 · 〔記者林志怡／台北報導〕製藥大廠永豐因生產過程中嚴重違規，遭食藥署要求停產，引發國內生理食鹽水等供應危機，國民黨要求政府提出解決方法與補強作為，衛福部次長林靜儀則表示，目前已協調合格業者協助生產，並徵求專案進口，預估這幾週就能穩定出貨，另也可通過健保數據、藥品短缺通報平台等掌握國內藥品供應情況。 永豐因違反良好作業規範（GMP）而停產，國內大包裝輸液用生理食鹽水缺貨危機，國民黨今日記者會批評，生理食鹽水、葡萄糖等輸液用藥短缺，恐影響到病人手術與住院者的權益，要拿出方法解決、緊急補強應對作為，並協調其他廠商增產藥品。

  6. health.ltn.com.tw › celebritylist名人健康事 - 自由健康網

    2024年5月21日 · 自由時報集團創設健康資訊網站，提供最專業的醫病新聞訊息、優質養生保健資訊，高齡化社會及行動新世代的最佳健康照護平台。女星顧婕罹直腸癌》醫：若有規則篩檢不會有這新聞健康網》跳Energy「E16蹲」膝蓋痠痛？中醫：快按這3穴位港星廖駿雄逝》胃癌早期發現有望治癒預防很簡單台灣光罩 ...

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