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5 天前 · 首頁 ＞ 廚房生活小知識. 青江菜梗變「玫瑰花」小心把農藥吃下肚！ 營養師：跟香菇水做料理一樣超驚嚇. 記者／李曄 2024/05/25 10:00. 蔬菜根部最容易積蓄農藥和雜質，建議切掉並丟棄。 （圖／營養師程涵宇授權提供） 青江菜是家常料理常見的葉菜類，無論直接清炒上桌，或搭配豬腳、東坡肉等大菜做擺盤圍邊，多變又好用！ 婆婆媽媽料理時常把青江菜尾端根部切掉，橫切面看起來就像是一朵朵美麗的玫瑰花，因此網路有不少人曬照分享「綠玫瑰料理」，不過，此舉卻有營養師認為不妥，指出這部位最容易積蓄農藥，「跟我看到把香菇水倒進鍋裡煮成湯一樣超驚嚇！ 看更多＞ 跟風「養樂多挑戰」恐食道灼傷！ 營養師揭狂吐警訊.
3 天前 · 熱白飯加入帕瑪森起司、鮮奶油跟奶油拌勻，再加鹽、糖、黑胡椒調味後放冷備用。 熱油鍋，先將豬絞肉炒香，再加入洋蔥末和火腿續炒，加鹽、黑胡椒調味，起鍋與起司絲拌勻備用。 放冷的白飯將炒好豬絞肉放在中間包起，依序「過三關」沾上麵粉、蛋液、麵包粉。 以略多的油熱油鍋，油溫約攝氏160度，放入飯糰炸4至5分鐘至外表上色即起鍋。 取黃芥末、蜂蜜跟美乃滋混和成蜂蜜芥末醬，搭配飯糰上桌即完成。 西西里炸飯糰 | 經典小吃！ 酥脆外皮牽絲口感【Titan餐桌帶你飛】 Watch on. ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 豬肉. 起司類. 異國料理.
4 天前 · 健康的西式調味料 番茄醬是將成熟的番茄燉煮、過濾後製成番茄泥，再加上鹽、醋、砂糖、香辛料等調味後的產品。因為番茄醬外表是鮮豔華麗的紅色，除了會使用在蛋包飯等蛋類料理上之外，其酸酸甜甜的濃郁美味也常用在事先醃漬處理食材上，或當成菜餚的提味祕方。
