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1 天前 · 嚴選台南 6 家超人氣潤餅，老店等級、要吃還得排隊或預訂！. 蝦仁、高麗菜、蒜苗、豆乾、蛋絲、皇帝豆、豬肉等等，台灣人的節慶儀式感，是在過年買刮刮樂、中秋節烤肉，以及清明節吃春捲！. 而同樣的食物，北部通常稱作潤餅，中南部則稱為春捲 ...
4 天前 · 水潤餅的組成非常簡單，只需要水、麵粉、肉桂粉、鹽、酵母。 目前市售的水潤餅成份通常含糖，不過因為本食譜我選擇使用長時間低溫發酵，製作出水潤餅的柔軟口感，考慮到糖在長時間發酵的環境下可能較不好控制結果，因此省略。
1 天前 · 北港春捲 - 網友評論、最新食記(55則) 評分: 4.3分。北港春捲是位於新北新莊區的餐廳，地址: 新北市新莊區自立街62號，訂位電話: 0937900766，均消價位: ... 最新食記介紹 - 水晶安蹄: 『新莊｜北港春捲，中港大排旁，傍晚才營業的潤餅小攤』
5 天前 · 「阿弘潤餅」是信義區許多上班族的愛店名單，夏天沒胃口或是不想吃的太負擔，就會選擇來阿弘潤餅，除了原味還有許多口味可以選擇，玉米、肉鬆、海苔等等，老闆會在攤位上現做潤餅皮，每一個潤餅裡面都有滿滿的高麗菜絲及豆芽菜絲，所以吃 ...
8 小時前 · 每到清明我總是要想起那樣的情景，以及潤餅的滋味，父母相繼過世之後，我曾遍嘗外面各種不同的潤餅，或許食材不盡相同，做法有異，不是口味 ...
其他人也問了
潤餅裡面要包什麼?
水潤餅是什麼?
潤餅的餡料有哪些?
潤餅皮怎麼做?
2 天前 · 作法、餡料、配菜都與越皮相同，差在一個是進口的越南皮，另一個則是在地潤餅 皮。越皮是米漿晒乾後的米紙皮，口感上越皮偏脆；潤餅皮是麵粉 ...
4 天前 · 就像清明祭祖時要吃潤餅，法國的可麗餅日（Jour de Crêpe）就在每年2月2日的聖蠟節（La Chandeleur），當天法國人多半會聚在家裡一起做可麗餅。 因為作法簡單加上可麗餅日的傳統，幾乎所有法國人都知道怎麼做可麗餅，就算食材有限也能馬上拼湊出一桌好料。
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