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2 天前 · 目前台灣油芒雖可供食用，但僅限傳統供食部位及食用方式，如烹煮或製成小米粽。 究竟該鼓勵創新，還是嚴格監管？ 餐飲顧問史達魯表示，支持食藥署將各式食材正面表列，因為部分原料可能有輕微毒性，需要替民眾把關，但站在產業發展的立場上，希望發揚在地特色飲食，但這些傳統原料沒有在正面表列中，恐怕是一大硬傷。...
4 天前 · 首先要挑菜整理，去除黃葉或腐葉，若未立即料理，建議勿先清洗；可以用廚房紙巾將葉菜捲起，吸收多餘水分、保持乾燥，若是已經切開的高麗菜、大白菜等，可以在切口處覆蓋紙巾。 接著以根部朝內套入塑膠袋，留點小縫隙打結、保持通風，最後盡速放入冰箱蔬果室冷藏；若蔬果室空間充足，可以將蔬菜以直立或斜放，減少壓傷或被悶住的狀況。 農糧署分享保存葉菜類的祕訣，買回家不要整把直接放進冰箱。 （翻攝農糧署臉書）...
5 天前 · 台灣食安問題近來頗受重視，一名網友表示，最近觀察到很多小吃店的員工，都會戴上塑膠手套處理食材，但他發現有些小吃店的阿姨，卻會戴著手 ...
4 天前 · 張瑜芹補充，根據國人膳食營養素參考攝取量指出，不同年齡的每日鈣質攝取量為7～9歲800毫克、10～12歲1000毫克、13～18歲1200毫克、成人1000毫克。 另外，除了從食物中攝取，也可以出門踏青，透過陽光補充維生素D3，以利增加鈣質吸收。 另外， 外科醫師江坤俊提醒...
3 天前 · 近日黑鮪魚拍賣價格下跌，吸引許多消費者搶便宜，也有YouTuber特地跑一趟東港買魚，影片記錄下漁民分解黑鮪魚的過程，全程都在地面上切割魚肉 ...
4 天前 · 藝人孫鵬、狄鶯獨子孫安佐因為5月在泰國普吉島呼麻，恍神狀態下擅闖民宅還裸露下體遭逮。. 身為人母的狄鶯愛子心切，除了將兒子帶回台灣之後 ...
4 天前 · 從圖鑑中可見，黃仁勳最愛去的寧夏夜市蚵仔煎、豆花、水果就佔了三項，他也去了南京復興捷運站周邊吃湯包、麻辣火鍋，台北小巨蛋附近吃川菜料理，中山國中站一帶吃江浙料理，中正紀念堂周邊吃無菜單料理，松江南京站附近吃豬腳，民權西路站一帶吃台菜，西湖站吃牛肉麵。 上述地方都在台北市，他還特別跑去新北三重自強路一段吃豬腳滷肉飯。 每個被公布的店家，近期都可能成為民眾朝聖追吃的標的。...
