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    • 白露

      • 2025年9月7日星期日
        農曆 七月十六
  1. 5 天前 · 臊子豆乳擔擔麵 | 濃郁豆漿湯頭、百搭臊子醬一次學會. 熱鍋不放油,先將豬絞肉煸香,加入洋蔥、蒜仁、嫩薑、蔥白續炒,再加入辣豆瓣醬炒出香氣。. 接著下番茄醬、醬油炒香,加入適量水以及糖跟胡椒調味,完成臊子醬。. 完成的臊子醬可分裝後 ...

  2. 4 天前 · 辣椒丁 5克. 煮一鍋滾水,放入牛肉片,等再次煮滾後撈出瀝乾。. 牛肉片汆燙過可去除油脂和雜質。. 熱鍋不放油,放入燙好的牛肉片煸出牛油,接著下洋蔥炒香。. 第二次逼出油脂,且用牛肉本身的牛油香氣來拌炒,風味更足。. 接著加入蒜泥、蠔油 ...

  3. 6 天前 · 求職. 首頁 > 料理撇步. 這一圈是茄子的「眼睛」?. 新不新鮮一看就知道!. 記者/陳凱詩 圖片/自由時報資料照 2017/06/02 07:00. 擁有一身漂亮紫色外皮的茄子,富含維生素和膳食纖維,營養程度高、價格不貴又能做出多種變化料理,成為餐桌上的常見 ...

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