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2018年2月26日 · 植物性乳酸菌有益好菌. 人體腸道內有好菌、壞菌與中性菌 (伺機菌)。 順暢排便不可或缺的好菌，和導致便秘等問題的壞菌各佔一成，其餘八成是平時不好也不壞的中性菌。 當壓力使腸內好菌減少，導致壞菌的佔比增加時，中性菌就會向佔上風的一方靠攏，變成壞菌。 當植物性乳酸菌順利抵達腸道，就能使好菌增加、壞菌減少，改善腸道環境。 自製「乳酸發酵高麗菜」 製作乳酸發酵高麗菜非常簡單，只要將高麗菜切絲，以鹽和蔗糖仔細搓揉，裝瓶並於陰涼處靜置半天至一天使其發酵，接著放進冰箱即可。 放進冰箱的高麗菜可以立即食用，若能再放久一點，漬高麗菜的酸味與鮮味也會隨之增加，放進冰箱後約二至三天再享用最為美味。 材料. 高麗菜 1/2 顆（500 公克） 鹽 2 小匙. 蔗糖 1 小匙. 1. 高麗菜切絲.
2015年10月15日 · 主要是成分的差別 (這好像是廢話) ，有時候可能是生育栽培條件的差異，生活條件的差異，抗病 、抗逆境的差異等， 也可以是不同品種之間的差異，但這些米主要還是分成：印度種(在來米) 、日本種(蓬萊米) ；主要在澱粉的組成不同，澱粉主要有兩種 ...
2019年1月9日 · 首先，先計算出自己的BMI（ BMI= 體重 (公斤)÷身高2(公尺2) ），然後對照下圖，如果是正常體重，那麼恭喜你，只要維持目前的飲食及運動習慣就非常好，如果超過正常體重，請繼續往下看。 現在你的氣球有點大顆了，我們來想辦法讓這顆氣球變小，方法還是一樣，想辦法減少充氣，增加洩氣。 想到減肥，大家都知道要少吃多動，但是我就是很愛吃，又懶得動，怎麼辦呢？ 這世界上，有沒有什麼神奇的東西，可以吃一顆，就讓我少一公斤？ 沒有！ 如果有，你就要發大財了！ 那麼減肥藥是什麼呢？ 在台灣，合法的減肥藥只有二個 ，天啊！ 要上戰場殺敵，武器卻只有二個？ 首先你要知道什麼樣的東西會成為藥品， 第一它要很安全 ，不可以吃了之後產生太劇烈的副作用。
2015年7月5日 · 傳統釀造的醬油，在發酵過程中利用微生物發酵，會產生許多天然胺基酸，散發出特有的香醇甘甜風味。 因為傳統釀造法相當費力、耗人工又耗時間，無法大量生產，價格也較高。 其次，比傳統釀造醬油等級差一點的，是「釀造醬油」。 製造方法與前者大同小異，不同的是，它以廉價的「脫脂黃豆粉」為主原料，這是製造黃豆油後剩下的豆粕。 少了黃豆的油脂，其風味與營養當然無法與傳統釀造醬油相比，品質、價格也略遜一籌。 等級最差的是「化學醬油」，以脫脂黃豆粉為原料，加上化學鹽酸分解，強迫產生胺基酸，再以蘇打中和而成，所有過程只要三到七天就可完成，價格也很便宜。 這種用化學速成的醬油，全無醬油的自然風味，味道偏酸偏苦，氣味也嗆鼻，需要再額外加入大量的化學調味料來平衡味道。
2020年11月13日 · 米字邊的「糖」，是「醣」的一種，是我們NG飲食中最常吃得太過頭、太多的碳水化合物。 加了糖的飲料、食物總是變得更吸引人，但它們對健康並不好，喝利用高果糖漿調製的飲料，或吃甜甜的糖果，葡萄糖會很快地僅入血流，影響血糖高低，很容易 ...
2020年6月1日 · 吃蔬菜有很多好處，因為它熱量低且有豐富的維生素和礦物質，又含水分和纖維，有利排便，幫助消化，所以多吃蔬菜會比少吃蔬菜來得健康；不過，適量的攝取才是正確的，吃太多反而沒辦法吸收那麼多。 以下情況，必須特別注意： 1. 體質虛寒的人：這類體質的人不可一次吃太多蔬菜，少生吃蔬菜或喝蔬果汁， 可將蔬菜煮熟或加入蔥、蒜、薑一起烹煮，以降低蔬菜的寒涼性。 2. 消化不良、腸胃功能差的人：不可一次吃太多蔬菜。 蔬菜雖然富含膳食纖維可幫助消化，但若一次吃太多，也會造成腸胃負擔。 況且有一些蔬菜粗纖維太多， 粗纖維太多的蔬菜不好消化，腸胃功能差的人最好少吃粗纖維蔬菜。 3.
2017年5月22日 · 向來東南亞的點心都少不了椰漿或椰奶，此次製作的甜點更搭配香甜的芋頭、地瓜、香蕉等配料，味道香甜濃厚，是一道消暑又健康的天然冰品。 若你想品嚐正宗的摩摩喳喳，建議前往大馬的美食天堂—檳城新關仔角夜市，當地有個冰品攤位，每天都大排長龍 ...
