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1. 頭條新聞

   • 邦克列酸是什麼？法醫證實寶林茶室2死禍首 預防、中毒症狀5重點

     台北知名素食餐廳「寶林茶室」3月發生食物中毒案，造成4人死亡，震驚社會。繼衛福部鎖定中毒原因為邦克列酸造成後，法醫鑑定報告也出爐，驗出2名死者的死因與邦克列酸...

     今日新聞網

     5 天前

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     鴻仁製麵引進冷凍技術解決食安問題 享受美食好放心

     【記者 陳顗喆／台北 報導】近期食物中毒、食安問題頻傳，不免令人對於吃這件事感到擔憂，尤其三餐在外的外食族，其

     台灣好報 via Yahoo奇摩新聞

     2 天前

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2. 其他人也問了

   酵母菌是什麼?

   • 酵母菌是用於生產加工啤酒，麵包和酒的一種發酵菌。 酵母產生二氧化碳幫助麵團發酵， 也是啤酒和葡萄酒內的酒精合成之必需品。 在水活性低的酸性食品中的，如低水果醬， 果凍，果汁，泡菜，蜂蜜中， 酵母菌生長良好。 酵母慢慢消耗的食物的過程中，它會產 17 生二氧化碳和酒精（由此產生的異味），並可能顯示為粉紅色的變色，或粘液。 食物中 含有酵母必須被丟棄。 生物毒素和海產毒素 生物毒素是致病菌，植物或動物所產生的毒素。 大多發生在海產，植物和蘑菇的生物毒素 ，並不是微生物所引起。 有些動物由於飲食的食物而產生生物毒素。 當消費者食用了含有 毒素的食品，便會造成食物中毒。 如果會魚類，如旗魚，金槍魚和鯖魚不能保存在適當的 溫度中，便會引起鯖魚中毒 (Scombroid Poisoning)。

   食品服務業管理者認證手冊 - Houston

   houstontx.gov/health/Food/documents/FSMC-chinese-manual.pdf

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   乳酸菌發酵原理是什麼?

   • 存在於乳製品，發酵植物食品如泡菜、酸菜，青貯 飼料 ，及人的腸道、尤其是乳兒腸道中。 乳酸菌發酵原理是在酶的催化作用下將葡萄糖轉化為乳酸，同時放出能量提供給其自身 生命活動 。 工業生產乳酸常用 高溫發酵 菌。 例如德氏乳酸桿菌（L．delbrueckii），最適生長溫度為45℃，此菌在乳酸製造（如：製造陳醋，酸奶等）和 乳酸鈣 製造工業上廣泛應用。

   乳酸菌 - A+醫學百科

   cht.a-hospital.com/w/乳酸菌

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   什麼是酪酸菌?

   • 酪酸菌為人體腸道正常菌群之一，約有700多株，其中安全性高且具有治療效果的菌株編號為第588株，稱為宮入菌 (CBM 588)，其能代謝腸道內的植物纖維而產生短鏈脂肪酸。 能通過胃酸、腸液和膽汁，具有抑制多種致病菌生長和繁殖，促進結腸上皮細胞增殖，有利於損傷上皮的修復，平衡腸道菌叢生態等功能。 酪酸菌在日本 [1] 、韓國以及中國 [2] 等亞洲國家和地區已被廣泛用於防治腸道菌群失調所致的急慢性腹瀉、抗生素相關性腸炎、便秘或腹瀉便秘交替症、胃十二指腸潰瘍合併幽門螺旋桿菌感染、過敏性腸易激綜合症狀 (IBS)等疾病、免疫調節以及癌症輔助治療，療效良好 [3] 。 耐酸性: 能在胃酸（pH1~2）中生存，而後在腸道增殖。 耐熱性: 55℃下仍然可全數存活菌數。

   丁酸梭菌 - 维基百科，自由的百科全书

   zh.wikipedia.org/wiki/丁酸梭菌

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   酵素與益生菌有什麼不同?

   • 酵素與益生菌都對消化道有幫助，但作用方式不同。 酵素的重點是分解、消化食物，益生菌則是協助吸收與排出，依照菌種不同，益生菌還有多樣性的功能。 （延伸閱讀：你搞不懂「益生菌」、「酵素」、「益生質」、「乳酸菌」有什麼不同？

   【2023年最新】營養師告訴你：酵素是什麼？原來酵素功效是這個！ | …

   www.dietician.com.tw/qna_info/26

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3. shopee.tw › greencyh綠的GREEN｜百齡Smiling｜KOZI, 官方旗艦店 | 蝦皮購物

   shopee.tw › greencyh

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   2 天前 · 商品: 123. 粉絲: 3.4萬. 關注中: 3. 評價: 5.0 (3.9萬個評價) 聊聊表現: 53% (幾小時內) 加入時間: 4年 前. 公司名稱: 中化裕民健康事業股份有限公司. 公司統編: 70761994. 回首頁 所有商品 綠的 No.1抗菌專家 百齡 專業口腔護理 菲那絲 健髮 植萃雙有機 KOZI 純淨無負擔 肌膚保養. 查看更多. 折$10. 低消 $299. 有效日期: 2024.06.03. 領取. +1. 8.7折. 低消 $750 最高折 $150. 有效日期: 2024.06.04. 領取. +5. x5. 植物性 新森活 ｜ 滿400送抗菌皂. 綠的GREEN 植物抗菌潔手露 350ml. $109. $159. 6.9折. 已售出 159.

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4. shopee.tw › chyuanfahoney1919泉發蜂蜜 CHYUANFA HONEY, 線上商城 | 蝦皮購物

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   3 天前 · 泉發蜂蜜行創立於西元1919年自日治時期即於新北市蘆洲地區始從事養蜂業 並生產、製造、批發零售、內外銷各式蜜蜂產品，是台灣少數自產自製自銷的 蜂蜜家族今已傳承數代，品質有百年光陰作為保證 1970年代泉發便在臺灣蜂業的輝煌羽翼上振翅堅持無 ...

5. shopee.tw › cpfoods卜蜂食品, 官方旗艦店 | 蝦皮購物

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   5 天前 · 已售出 1,717. 🚚配送運費 常溫$120、冷凍$180,全館滿$799免運費 ⚠不同溫層購物車無法一同計算免運 ⚠跨溫層商品無法合併訂單出貨 【卜蜂食品 品牌旗艦館】 卜蜂食品提供您優質美味的產品，小資、健身、小家庭首選，即食雞胸肉、調理包、多樣經典熟食供您 ...

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6. shopee.tw › wait_star625TAB SPACE, 線上商店 | 蝦皮購物

   shopee.tw › wait_star625

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   5 天前 · 商品: 617. 粉絲: 18.7萬. 關注中: 25. 評價: 5.0 (11.1萬個評價) 聊聊表現: 79% (幾小時內) 加入時間: 9年 前. 公司名稱: 絲宇服飾. 公司統編: 87452276. 回首頁 所有商品 NEW ARRIVALS 新品05.18 / ♡ 本月銷售TOP 10 ♡ NEW 新客必買推薦 ♡ 美式OOTD個性風格. 查看更多. 9折. 低消 $1,000. 有效日期: 2024.05.31. 領取. +1.

7. shopee.tw › bearlove5168花園城堡園藝資材倉庫 全台最大 線上園藝倉庫, 線上商店 - 蝦皮購物

   shopee.tw › bearlove5168

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   已售出 1. 📍全館宅配 滿799元免運 (不含偏遠聯運地區、離島地區、重量超過100公斤者，運費會隨著商品數量及重量增加) 📍單筆訂單未滿100元（不含運費）不出貨，考量成本與包材，感謝體諒配合🙏 📍客服、出貨及送貨時間：週一至週五AM8:00~PM17:00 (例假日 ...

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8. shopee.tw › deparee16925576蒂巴蕾 官方旗艦店, 線上商城 | 蝦皮購物

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   5 天前 · 蒂巴蕾 官方旗艦店, 線上商城 | 蝦皮購物. 7小時前上線. 商品: 207. 粉絲: 4,967. 關注中: 3. 評價: 5.0 (2,167個評價) 聊聊表現: 58% (幾小時內) 加入時間: 6年 前. 公司名稱: 京圜股份有限公司. 公司統編: 16925576. 回首頁 所有商品 ☑夏季必備 內著 絲襪/褲襪 棉襪 / 運動襪. 查看更多. 9折. 低消 $0. 有效日期: 2024.05.31. 領取. +1. 9折. 低消 $0. 有效日期: 2024.06.30. 領取. +1. 【蒂巴蕾】3雙組-勁快乾 吸濕涼感船襪 M/L【官方直營】DP21042 MS3532. $214. $237. 9折.

9. shopee.tw › weiyutech06BURGA, 官方旗艦店 | 蝦皮購物

   shopee.tw › weiyutech06

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   5 天前 · BURGA 台灣官方旗艦店. 2小時前上線. 商品: 51. 粉絲: 1,894. 關注中: 1. 評價: 5.0 (148個評價) 聊聊表現: 98% (幾小時內) 加入時間: 13個月 前. 公司名稱: 威禹科技有限公司. 公司統編: 29150082. 回首頁 所有商品 💰 客訂花色區 🔹 iPhone 15系列 🔹 iPhone 14系列 🔹 其他型號. 查看更多. 9.5折. 低消 $1,000. 有效日期: 2024.05.31. 領取. +1. 逛逛賣場推薦好物. 查看全部. 【BURGA】金屬旋轉指環扣 (手機支架 指環支架 背貼支架 手機扣環) $780. 已售出 16.