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2020年6月2日 · 新聞當事人將木耳放在水中泡發，但當天沒吃，而是泡到隔天才下鍋烹煮，結果出現嘔吐、腹痛、排黑便等症狀，雖然緊急送醫，但最後還是因為食物中毒導致全身器官衰竭而去世。經過檢驗，發現他的血液和尿液裡都驗出米酵菌酸毒素。
2024年3月28日 · 中毒後會出現甚麼症狀？ 有營養師指出，有4類容易受米酵菌酸污染，例如大家常吃的木耳。 木耳若浸超過1時間，極可能產生米酵菌酸，吃後可致器官衰竭，死亡率極高！ 米酵菌酸毒性｜吃炒粿條河粉後 14人中毒2人死亡. 綜合台媒報道，有多名顧客在3月19至22日期間，到台北市一間素食餐廳「寶林茶室」進食了炒粿條、滑蛋河粉等食物後，相繼出現食物中毒症狀，包括噁心、嘔吐、食慾不振等。 今日（28日）早上最新消息指出，14名中毒人士當中，有2人分別出現急性腎衰竭及多重器官衰竭，搶救後宣告不治，另有5人仍在深切治療部。 食物中毒症狀及併發症⬇⬇⬇. +4. 事發原因目前尚未查明，當地有醫生接受《聯合報》訪問時推斷，導致是次大規模中毒事件的可能是一種名為米酵菌酸（Bongkrekic Acid）的毒素。
2024年4月1日 · 寶林茶室食物中毒案在8名患者身上驗出米酵菌酸，許多民眾以為米酵菌酸與「米」有關，嚇得不敢吃粄條、河粉、米粉，農業部農業試驗所專家嚴正澄清，米酵菌酸只是Bongk
2024年3月28日 · 中國醫藥大學附設醫院毒物科主任洪東榮指出，米酵菌酸非常毒，1到1.5mg就能致命，目前各界認為粿仔條可能遭污染，但他懷疑業者「清冰箱」使用 ...
2019年8月6日 · 它會產生一種叫做「米酵菌酸」 的毒素，其毒性非常兇猛。 一旦中毒，輕則噁心嘔吐、腹痛腹脹等，吃得量少還能恢復健康，如果攝入量多一些，則可能出現黃疸、腹水、皮下出血，乃至驚厥、抽搐、血尿、血便等情況，可能導致人體多器官衰竭，還 ...
吃泡發乾木耳竟中毒亡 5類乾貨這樣泡才安心. 寶林茶室食品中毒案，雖然解剖遺體初步確認是「米酵菌酸」惹禍，但究竟來源為何，仍在調查中，不過，由於粿條廠商供貨的其他下游並未傳出中毒通報，根據《自由時報》報導，有專家推測，可能是寶林茶室 ...
2024年3月28日 · 甚麼是米酵菌酸？中毒後會出現甚麼症狀？有營養師指出，有4類容易受米酵菌酸污染，例如大家常吃的木耳。木耳若浸超過1時間，極可能產生米酵菌酸，吃後可致器官衰竭，死亡率極高！米酵菌酸毒性｜吃炒粿條河粉後 14人中毒2人死亡
