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2015年9月24日 · 廚房裡神奇的香料（spice）無論在煮菜、做甜點或調酒都是重要的環節，如果不知道這些香料的英文，到國外可能就會吃到自己害怕的味道。 最新發展： 【插畫】討厭香菜不是你的錯 6年前. Tags： 動詞. 廚房. 形容詞. 料理. 英文. 香料. 在台灣，一般我們做菜還有生活中所用的香料，可能我們比較少知道這些香料本人長什麼樣子，更遑論英文該怎麼稱呼。
2020年4月10日 · 試酒的目的. 在餐廳點酒後，侍者會拿酒來請您做試酒的小儀式。. 試酒的目的是為了確認品質是否無恙，因為有時保存狀況不好，或是軟木塞若碎落損壞酒會變質。. 酒侍請你確認牌子之後開瓶塞。. 軟木塞拔起後，酒侍會先聞一下塞底，其實這個時候即可知道 ...
2015年7月10日 · 西餐牛排館最常用的有三個部位，分別是沙朗（又稱肋眼，Rib eye）、菲力（Tenderloin）與紐約客（Steak ready strip loin）。. 不論是夜市裡一百元有找的牛排路邊攤，還是一客要價千元的牛排名店，大家都會有幾個相同的疑問，例如「沙朗和菲力差在哪啊？. 」、「哪 ...
2018年8月12日 · 不管是出國或是在國內，如果住在飯店裡，飯店的西式早餐總有兩個基本的選項，一個叫「歐陸式早餐」（continental breakfast），一個叫「美式早餐」（American breakfast）。
2016年7月22日 · 台灣吃什麼小吃都很愛來一把香菜提味，有的人覺得少了香菜就是少一味，但香菜是某些人的惡夢，新聞報導指出，在《自然》雜誌上發表的研究結果發現3萬名受測者中，用來感受氣味的基因OR6A2，對醛類物質十分敏感，而香菜就含有大量這類物質 ...
2016年3月5日 · 此字面義為「table of the host」（主人家的餐桌）。主人家的餐桌端出什麼菜，客人就吃什麼菜，這就是「套餐」的本質。 「d’」是「de」的省略，意思是「of」；「hôte」則是「host」（主人）。
2017年8月31日 · 我們想讓你知道的是. 讓您一次完整認識豬肉的各個部位和特徵，以及料理方法。 文：《la main》雜誌編輯部. 豬肉各部位使用方法. 最新發展： 《餐桌上的77個料理常識》：認識鮪魚的種類與特徵，什麼部位做生魚片最好吃？ 6年前. Tags： 豬肉. 料理. 排骨. 肋骨. 腹脅肉. 燒烤. 肩胛. 里肌. 基本料理篇. 餐桌上的77個料理常識. la main. 讓您一次完整認識豬肉的各個部位和特徵，以及料理方法。
