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4 天前 · 根據食藥署《藥物食品簡訊》顯示，青黴菌是食品中最常被檢出的黴菌之一，容易出現在麻糬、柑橘、魚漿製品、穀類、乳製品中，如果不小心把青黴菌吃下肚，可能會出現胃痛、腹瀉、頭暈、噁心等症狀，通常在2～3天內會恢復。 不過，青黴菌代謝產生的化合物軟毛青黴酸，造成的傷害可能就嚴重許多。 據日本宗仁會醫院的資料顯示，在老鼠皮下注射軟毛青黴酸的實驗中，每日分別給予5隻老鼠每公斤5毫克的量2次，到了第3天就有4隻死亡，毒性極強。 軟毛青黴酸原本也被製藥單位拿來開發瘧疾藥物，但最終因毒性過強而作罷。 廣告 - 內文未完請往下捲動.
4 天前 · 1狀況不適合空腹運動，恐讓身體更累. 三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健認為，想靠空腹有氧燃脂，還是要視情況而定，「在特定前提下可以考慮」，若是前一天晚上有吃澱粉、聚餐的情況下，「可以」考慮空腹有氧。 因為吃進的澱粉被身體吸收，最後會變成「肝醣」儲存在肌肉裡，若隔天早上空腹有氧，肌肉中有足夠的醣，有助提升運動效能、燃燒更多脂肪，也可改善胰島素阻抗， 特別適合正在維持體重或是糖尿病前期的民眾。 值得注意的是，如果前一天晚餐已經飲食控制，沒吃澱粉，那就「不建議」早上又空腹運動。 因為這時候肌肉裡面沒有「醣」，空腹有氧會導致身體開始分解肌肉來產生能量，很有可能會燃燒到肌肉本身，反而增加復胖風險。
3 天前 · 餐廳、小吃使用碘鹽不明，常外食的你恐超缺碘！. 台灣人半數缺碘，或許很多人認為，居家改用碘鹽烹調就好，但現代人外食頻率高，餐飲業究竟用的是哪種鹽，你知道嗎？. 會不會一不小心，就落入缺碘危機中了呢？. 家裡使用了碘鹽，也可能因為現在的外食 ...
4 天前 · 2024-05-29. ．文 ／ 和田秀樹. ．出處 ／ 仲間出版. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 當年齡隨著歲月增長，欲望也會逐漸減弱，不僅食欲和性欲會降低，連成功欲或支配欲這類社會性的欲望也會跟著消退。 但是，欲望是人類賴以生存的基本能量來源，只要我們活著，它就絕對不會無用。 認為「年紀大了就應該無欲無求」，其實是很大的誤解，不要因此刻意忍耐、勉強自己。 當人壓抑自己的欲望，就會變成一個「什麼事都不想做」、「做什麼都覺得無趣」，失去積極性和好奇心的老人。 其實，管控這些重要欲望的功能，也是由大腦的額葉負責。 人體的機能幾乎都是「不用就會退化」，若是刻意地壓抑欲望，不讓額葉有活躍的機會，也會加速大腦的衰退。
5 天前 · 安養信託可以跟長照結合嗎？可以。結合長照服務與信託規畫，更能協助民眾以正向的心態迎接需要被照護的人生階段。政府自2020年起推出「信託2.0」計畫後，提供信託服務的金融業者益發積極與外部異業結盟，比方說與社福團體、醫療單位、安養與長照機構等單位進行跨業合作，結合內部的存放 ...
5 天前 · 2024-05-28. ．文 ／ 張舒婷. ．責任編輯 ／ 黃玟綺. ．出處 ／ 康健編輯部. ．圖片來源 ／ Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 已經失智還可以進行安養信託嗎？ 金管會大力推動「信託2.0」，將失智者的財產安全納入重點項目，提出「失智者經濟安全保障推動計畫（2021～2025年）」，信託業者也積極響應。 民眾最好能具備相關常識，讓自己及身邊所愛的人能有更多獲得保障的選項。 長輩若有類似失智的跡象（比方說意識時而清楚、時而混亂），銀行基本上都會請客戶依法辦理監護宣告或輔助宣告後，再辦理信託，為了避免日後的糾紛，可先行辦理公證。
4 天前 · 豆腐中大豆異黃酮的作用類似女性荷爾蒙，尤其當更年期女性的女性荷爾蒙分泌下降時，造成容易發胖，豆腐的植物雌激素，亦能降低心血管疾病的風險，以及抑制癌細胞生長。 更有研究發現， 大豆異黃酮可以增進人的非語言記憶、言語流暢性表現更好，活化大腦、預防記憶力衰退、減輕罹患阿茲海默症的風險。 推薦閱讀：煮豆漿前多1步驟 預防骨鬆、緩解更年期更有效. 麻婆豆腐料理小祕訣. 麻婆豆腐首重麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的風味。 以小火燉煮的方式能使豆腐入味，切勿過度翻炒，以免豆腐破碎影響口感。 可將豆腐先用鹽水泡過，拌炒時較不易破碎。 麻婆豆腐食譜. 材料： 嫩豆腐2盒、豬絞肉200克、米酒15毫升、醬油1大匙、辣豆瓣醬2大匙、太白粉2大匙、蔥末2大匙、白胡椒粉少許、香油少許. 做法：
