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食物若保存不當、處理不完全便容易腐壞或留存有害物質,不慎吃下肚恐造成食物中毒。近日,中國大陸一名7歲女童與父親喝了自製豆漿後,女童突然在上課時表現的興奮不已,一下又說自己頭暈難受,父親則出現譫妄的症狀,就醫後才發現兩人食物中毒。
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健康網》夏季悶熱當心食物中毒 營養師列常見4病菌給解方 - 自由健康網
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食物中毒是指食用了對人體健康會造成危害的物品,而導致的急性中毒性疾病。發生食物中毒時大都為不知情的情況,大部分患者都是在無意識下食用了不潔淨、腐敗、含有過多細菌、有毒動植物,或遭毒素汙染等食物而發生急性的食物中毒,此外變質食品、受汙染的水源、不潔淨的手,以及餐具也都是主要傳染源。 華人健康網