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3 天前 · 111年台南市某家酒店發生食物中毒案，多名用餐者發生噁心、嘔吐、腹痛及腹瀉等症狀，經採集患者、廚工及食品檢體皆驗出腸炎弧菌。 關於國內發生腸炎弧菌中毒個案數，據食藥署統計資料顯示，110年發生11起，患者人數達217人；111年發生14起，患者人數達269人；112年發生11起，患者人數達126人。 食藥署表示，腸炎弧菌（Vibrio parahaemolyticus）主要生長於溫暖的海域，多分布於近海或出海口水域，尤其在底泥、懸浮物、浮游生物及魚貝類中，它在30℃至37℃時繁殖速度快，約15分鐘內可增加1倍的數量。 而生鮮魚貝類只要帶有此菌，就可能透過菜刀、砧板、抹布或容器具等，或是手部未保持清潔而造成交叉污染，引起食品中毒。
1 天前 · 根據美國食品藥物管理局（FDA）管制規定，水產品中組織胺含量不得超過50 ppm（5mg/100g）；組織胺含量若達500 ppm以上，則會出現中毒症狀，危害到人體健康。 組織胺中毒不分季節！ 食物保存不當就會引起 組織胺中毒時，會產生哪些症狀呢？
1 天前 · 這樣的話，即使你吃的鹽減少了三分之一左右，它也能讓你享受到與正常餐相同的濃味。. 人體攝鈉過高，更易引發高血壓和中風等疾病。. 而「減鹽」湯匙使用微弱電流，向食物施加魔法，幫助人們不需改變飲食習慣，也可輕鬆減少鈉攝入量。. 麒麟控股健康 ...
21 小時前 · 網友熱議8大口臭原因，除了吃到特定食物外，疾病問題也會讓口腔出現異味。（圖／《Social Lab社群實驗室》提供） 「口腔乾燥」也是造成口臭的原因之一，除了水分攝取不足外，由於唾液也有清潔口腔的功能，因此當處於睡眠狀態、或者內分泌失調導致唾液分泌減少時，便可能導致口臭。
3 天前 · 最近員工體檢結果顯示，他的空腹血糖和三酸甘油脂偏高，肝指數也異常，於是到奇美醫院就醫，經診察後發現他的體重112公斤，腰圍超過100公分，血壓稍微偏高136/86mmHg，確定診斷為代謝症候群，腹部超音波檢查結果患有重度脂肪肝，透過減重藥物控制
3 天前 · 根據全民健保申報資料，全台約每5人就有1人遭受過敏困擾，可見「過敏」是許多民眾的共同煩惱，而其中「食物」是十分常見的過敏原，但你是否知道自己是吃下什麼才會導致過敏的呢？
3 天前 · 帶您看到今天的國際重要財經報紙訊息。彭博社，分析指出，中國住房救助規模太小，無法結束危機。金融時報，美國拜登政府汙染規定，為美國天然氣計畫設下障礙。華爾街日報，美國擔憂海底電纜容易受中國維修船間諜活動影響。日本產經新聞報導：日本經產大臣?藤健視察半導體製造商Rapidus在 ...
