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6 天前 · 2024/05/22 20:47. 〔記者林惠琴／台北報導〕寶林茶室案為國內首起邦克列酸中毒案，因此衛福部食藥署規劃將邦克列酸列入專案稽查項目，食藥署副署長林金富今（22日）出席台北榮總食物中毒研討會時表示，目前預計6月起針對餐飲業者的「米麵濕製品」成品、工廠原料進行稽查，此專案預計至少抽驗100件。 根據食藥署資料，邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌產生，易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米，尤其在攝氏溫度22至33度和中性pH值中會迅速增加繁殖。 針對邦克列酸列入專案稽查項目的進度，林金富指出，會從6月開始與各縣市衛生局合作啟動，初步預計以天氣較熱的6、7、8月為主，最快8月公布第1波結果，主要鎖定粿條、粄條等米麵濕製品，除了餐飲店成品外，也會對工廠檢驗原料，至少抽驗100件。
5 天前 · 今年以來食物中毒案頻傳，為了擴充食安檢驗量能，新北市將斥資約1億元打造「國家級」實驗室，未來檢驗項目增加到約1100項，包含食物中的諾羅 ...
5 天前 · 2024/05/23 05:30. 〔記者林惠琴／台北報導〕寶林茶室案為國內首起邦克列酸中毒案，因此衛福部食藥署規劃將邦克列酸列入專案稽查項目，食藥署副署長林金富昨出席台北榮總食物中毒研討會時表示，預計六月起針對餐飲業者的「米麵濕製品」成品、工廠原料進行稽查，此專案預計至少抽驗一百件。 根據食藥署資料，邦克列酸是由唐菖蒲伯克氏菌產生，易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米，尤其在攝氏溫度廿二至卅三度和中性pH值中會迅速增加繁殖。 針對邦克列酸列入專案稽查項目的進度，林金富指出，六月開始與各縣市衛生局合作啟動，最快八月公布第一波結果，主要鎖定粿條、粄條等米麵濕製品，除了餐飲店成品外，也會對工廠檢驗原料，至少抽驗一百件。
1 天前 · 有民眾爆料於內湖康寧路一間食材店購買玉米時發現老鼠流竄，對此，食藥科長林冠蓁回應，衛生局將派員依食品良好衛生規範準則進行稽查 ...
6 天前 · 〔記者賴筱桐／新北報導〕今年以來食物中毒案頻傳，為了擴充食安檢驗量能，新北市將斥資約1億元打造「國家級」實驗室，未來檢驗項目增加到約1100項，包含食物中的諾羅及A肝病毒、登革熱病毒PCR檢測等，檢驗人力也增加至20人，預計2026年完工進駐。 新北市衛生局長陳潤秋今天在市政會議進行「新北永續─健康淨零」專案報告，她指出，市府啟動食安智慧監控中心2.0計畫，除了納管全市14家團膳業者及102間學校自設廚房，運用智能溫度計與AI影像辨識，遠端溫度監控擴大延伸至166家大型公立幼兒園，校園食品中毒案通報率降低87.5%；另外，為強化稽查效能，原有食安稽查人力56人，預計今年再新增7人，2029年增至16人。
3 天前 · 有民眾爆料，到台北市信義區遠東百貨A13的朱記餡餅粥，卻吃到生的豬肉餡餅。台北市衛生局說，今天（25日）派員稽查業者產品責任險及食品良好 ...
4 天前 · 墾丁及恆春消防分隊據報後，將5名學生送往恆春三家醫院，學生均為受到驚嚇，醫院初步排除食物及一氧化碳中毒跡象，生命徵象穩定。
