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2 天前 · 自知名馬來西亞素食餐廳「寶林茶室」爆發邦克列酸食安事件後，陸續發生食物中毒相關新聞事件，引起民眾高度關心。究竟食物中毒症狀有哪些？定義為何？如何預防、緩解？台北市立萬芳醫院營養室主任魏賓慧表示，只要瞭解並掌握3大要素，即可降低食物中毒機率，吃的安心。
1 天前 · 2024年食物中毒研討會探討餐廳和家庭食品中毒成因、預防措施及治療方法。專家強調正確食物保存和處理，並介紹新型解毒劑和血漿置換療法。衛生局和醫療機構的快速反應機制確保食品中毒事件及時處理。
1 天前 · 2024年食物中毒研討會於5月22日在台北榮總舉行，來自各界的專家學者齊聚一堂，深入探討食物中毒的成因、預防措施及應對策略。. 此次研討會特別 ...
2 天前 · 葉立斌／核稿編輯夏季天氣悶熱潮濕，致病菌常因此悄然孳生，導致食物中毒。北投健康管理醫院營養師陳詩昀在臉書粉專「珊說營養師」發文分享常見食物中毒類型，可分為沙門氏桿菌、仙人掌桿菌、腸炎弧菌、金黃色葡萄球菌4種；預防上，則建議將生熟食分開、避開7到60℃危險溫度帶、注意 ...
1 天前 · 2024年食物中毒研討會於5月22日在台北榮總舉行，來自各界的專家學者齊聚一堂，深入探討食物中毒的成因、預防措施及應對策略。. 此次研討會特別邀請了衛福部食藥署食品組鄭維智副組長、台北榮總職業醫學及臨床毒物部楊振昌主任、中國醫藥大學附設醫院 ...
3 天前 · 食品安全事件頻繁，為降低此類事件的發生，除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理，亞東醫院營養師張庭瑜提醒，民眾也應該自我規範，培養良好的食品調理和保存習慣，以減少食品安全風險。 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計，每年5～10月是食物中毒的高峰期，常見的食物中毒原因主要有七 ...
4 天前 · 食物中毒事件時有發生，導致食物中毒的原因有很多種，包括食品本身是否受到污染、不當的儲存和加工方式，以及環境和人為因素等。 一般來說，食物中毒可依據致病因素分成四大類型，分別為細菌性、病毒性、天然毒性及化學性，其中又以細菌性最為常見。 對此，魏賓慧提出三大關鍵要素，首先是「溫度」，生食應充分煮熟外，食品加熱溫度需超過七...
